转自：中国吉林网
在上海，想吃到正宗的吉林锅包肉和品尝到美味的参鸡汤去哪里？
答案来了——进博时刻，吉林省人文交流活动展区内的吉林老字号品鉴区！
“来，刚出锅的美味锅包肉来喽，又香又脆又可口，大家排队品尝啊……”吉林省馨合心食品科技有限公司孙亚杰手捧冒着热气的锅包肉招呼着展位前排队的观展者们。
吉林老字号在本届进博会期间，拿出了“看家本领”，“吃出新潮”的食品更是大放异彩。
把猪里脊肉切成薄片，挂浆，抓匀肉片和人参片，分别炸制，锅中留少许底油，放入适量白糖和番茄酱，熬煮成汁后再放入炸好的肉片和人参片，待挂满汁后起锅，人参锅包肉一气呵成。
排队等待的观展者们见到刚出锅的锅包肉后，早就迫不及待，冲上前品尝！
“脆脆的而且酸酸甜甜，吉林锅包肉很好吃。”来自江西的徐女士一边品尝锅包肉一边激动的用家乡话夸赞吉林锅包肉。
正在上海读书的葛同学吃完锅包肉还玩起了梗：“比黄磊老师做得好吃，这次来吉林展区太值了，点赞！”
锅包肉，不仅让外地观展者品尝到了吉林味道，同时也让异地的吉林游子想念起了家乡。“我是吉林人，在外地工作多年了，很久没回家乡了，在进博会吃到了家乡美食，瞬间让我找到了儿时的味道。”观展者吴先生说。
“参鸡汤里居然真的有人参？太不可思议了！”见到参鸡汤里的人参，苏女士兴奋地与一旁的好友分享着，并将碗里的人参盛出来细细咀嚼。
她评价着：“参鸡汤一点都不油腻，而且清爽鲜美，鸡肉炖得极烂，人参不苦不涩，两者放在一起食用不仅有营养，而且喝一口后暖流沁入肺腑和四肢，真是太舒服了。”
一盘盘酸甜可口的锅包肉，一碗碗热气腾腾的参鸡汤，就像被一阵 “美味龙卷风” 席卷，很快一扫而空。
孙亚杰介绍，本届进博会带来了人参锅包肉，它是集传统与创新于一体的美食新品，不仅保留了传统锅包肉的酥脆口感和酸甜滋味，还巧妙融入了人参的滋补功效，实现了美食与健康的完美结合。参鸡汤作为吉林一道颇具特色的传统佳肴，是肉类食品和滋补类食品的完美组合。
“在这样一个世界级大会上，不仅让家乡游子品尝到了家乡的味道，还让来自全球的观展者了解到了吉林美食。借助本次大会可以把吉林味道带到千家万户，也期待着更多的人到吉林来，品尝吉林美食。”她说。
锅包肉和参鸡汤不仅打开了进博会上的吉林美食密码，也将打开观展者对于吉林文旅的流量密码。
长白天下雪，美味在吉林！
吉林新雪季即将翩然而至，欢迎您走进那白雪皑皑、银装素裹的世界里，让美食温暖你的身心，开启一场舌尖上的冰雪盛宴！
我们在吉林，等你来！
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记者 越明 文/图
摄像 明鑫睿
初审： 王韬
复审： 张彦梅
终审： 陈尤欣
吉网新闻热线：0431-82902222
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