海南陵水县市场监管局陵城市场监管所：探索新型监管模式筑牢食品安全防线|市场监管_新浪财经

转自：中国质量报

本报讯（记者李青）海南省陵水黎族自治县市场监管局陵城市场监管所以加强标准化规范化建设为引领，探索“舌尖上的托管”新型监管模式，结合今年公布的《海南省校外托管机构管理若干规定》，下好先手棋、管好责任田、打好组合拳，扎实推进“互联网+明厨亮灶”工程建设，构建“低成本、强监管、常震慑”的校外托管食品安全监管体系，推动辖区食品安全治理水平不断提升。

下好先手棋，夯实基层监管根基。陵城市场监管所认真分析总结经验，深化规律认识，提前谋划、提前介入，于今年暑假前一个月，对辖区53家校外托管机构开展全覆盖检查，逐家建立辖区校外托管食堂的问题整改台账，并要求9月1日前完成整改工作。

管好责任田，提升基层监管效能。为严格落实食品安全“两个责任”，陵城市场监管所积极促进校外托管食堂后厨等功能区设施设备改造、升级，推动“明厨亮灶”建设。针对经营者整改中遇到的难题，该所采取集中培训、一对一指导等方式，引导企业树立“食安在心、健康为上”的经营理念，主动进行厨房软硬件改造升级。该所还督促53家校外托管机构在暑假期间对178项问题完成整改，全部完成“互联网+明厨亮灶”建设，实现校外托管食堂食品加工制作关键过程的可视化展示。

打好组合拳，加大基层监管力度。近期，陵城市场监管所联合教育、公安、综合执法等部门，采用“四不两直”突击检查、蹲点摸排“黑托管”等方式，开展校外托管机构专项执法检查。其间，发现13家校外午托机构未纳入监管，立即对其采取措施，迅速取缔7家无证无照“黑托管”，确保1日内“清零”；对5家持证校外午托机构的问题限期整改；对1家证后核查不符合条件且拒不整改的校外午托机构，撤销其《食品经营许可证》；对暑假期间已完成整改的校外午托机构实行“无事不扰”，合理配置监管资源，实现监管的精准化、智能化。