餐车创新带来全新的就餐体验_新浪财经

转自：光明网

　　近日,在北京开往拉萨的Z21次列车的餐桌上,出现了地域特色鲜明的菜系和新鲜有机蔬菜,这些菜由旅客精心挑选、亲自采摘,再经过餐车厨房的专业烹饪,成为了旅客赞不绝口的美食。中国铁路青藏集团有限公司依托“天路格桑花”服务品牌,精心打造了天路格桑花精品餐车,让美食在舌尖跳跃,实现了脚步与味蕾的同步旅行,寻找视野与心灵的双重慰藉。

　　创新食材供应机制,引领餐车新风尚。餐车提供的现摘蔬菜采用有机种植方式,最大限度保证了食材的风味品质和营养价值,提高了食材的新鲜度和安全性。同时,旅客可以根据自己的口味和喜好自行采摘、自助点餐,体验别样的“舌尖旅途”。

　　创新就餐点单方式,感受餐车新体验。从选菜、采摘到烹饪,所有环节透明式管理、亲民式服务,旅客不仅可以选择吃什么菜,还可以结合自己的喜好定制口味,这种烹饪方式不仅丰富了旅客的用餐体验,还确保了每一份菜都能“炒”到旅客心里。除此之外,该餐车还推出了烤牛头、烤羊腿、红烧鲳鱼、松茸炖土鸡等极具地域特色的菜品,让旅客在列车上便能同时享用川菜、粤菜、湘菜,真正做到了“以食伴旅”,让旅客吃的舒心、吃的放心、吃的健康,在旅途中享受品味美食的乐趣。

　　创新食材来源渠道,享受餐车新服务。鉴于火车流动性大,无固定蔬菜种植场地,该列车将事先培育好的新鲜有机蔬菜移入盆栽,带入餐车,并由专业技术人员严格把控存放条件及温湿度,以确保蔬菜的健康成长。旅客就餐时,自行挑选采摘蔬菜,这种新奇的服务,将食材的来源和品质展现的淋漓尽致。

　　餐车通过创新食材供应机制、就餐点单方式和食材来源渠道,提供了“现摘现炒”服务及特色美味佳肴,为旅客带来了全新的就餐体验。这种模式不仅满足了旅客对美食的追求,丰富了旅途生活,还提升了铁路餐饮的整体水平。未来,随着技术的不断进步和服务模式的不断创新,相信餐车服务将会带来更多的惊喜和便利。（付学珍）