中国质量新闻网讯 10月30日上午，黑龙江省鹤岗市市场监督管理局东山分局、工农分局组织开展东山区、工农区学校食堂食品安全交叉检查，对学校食堂食品安全隐患大排查、大起底、大整改，持续巩固校园食品安全突出问题专项整治成效。
交叉检查组坚持“四不两直”的原则，采取飞行检查的方式，随机抽取4所学校食堂和校外供餐单位进行校园食品安全交叉检查。
在鹤岗市第一中学食堂，检查人员细致查看了硬件设施、食品安全管理制度、烹饪现场、仓库、配餐间、洗消间以及粗加工间等场所。随后，检查人员还仔细地查看了晨检记录、食品留样、“日管控、周排查、月调度”等相关台账资料。
在文礼幼儿园，检查人员采用现场查看、询问了解、查阅资料等方式。对幼儿园从业人员健康管理、食堂食品加工场所、食品原料采购与验收、食品留样等进行检查，提醒幼儿园做好“三防”措施，及时加盖清洗水池的过滤盖。
在教育第七幼儿园，检查人员对食品库房、食堂操作间和备餐间进行了认真细致的排查，严格审查学校食堂的食品经营许可证及从业人员健康证，仔细核查从业人员的培训记录、食品原材料的采购渠道。
在德文央厨，检查人员重点对食品安全主体责任是否履行，是否建立完善食品安全自查制度，落实《食品安全风险管控清单》及“日管控、周排查、月调度”工作机制进行检查。（孙策 袁慧 郭延成）
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