“小吃”不小浙江嵊州小吃产业做到140亿元规模|浙江嵊州_新浪财经

中国青年报客户端浙江嵊州10月19日电（中青报·中青网记者李剑平）10月19日至20日，2024中国（嵊州）小吃文化节暨首届小笼包全国“群英荟”在浙江省嵊州市举行。“嵊州小笼包”被浙江省商务厅授予2024“味美浙江”城市地标美食。

“小吃”不小，小吃大民生，推动大众就业创业。嵊州市委书记裘建勇说，目前，全国已有嵊州小吃门店3万多家，小吃从业者超8万人，小吃产业规模达到140亿元。

嵊州小吃承载了千年传统文化，主要以“小笼包、炒年糕、榨面”为代表。自改革开放以来，在发展个体私营经济的浪潮下，嵊州禹溪、屠家埠等以村为代表的一批小笼包制作带头人，外出开店。他们“走遍千山万水、说尽千言万语、想尽千方百计、吃尽千辛万苦”，至今已在全国各地开设3万余家嵊州小吃店。

据介绍，近年来，嵊州市重视小吃产业发展，推进“小吃统标”，注册“小吃商标”，编制“小吃地图”，建设“小吃产业园”，把“小点心”做成“大市场”；实施“大嵊归来”嵊州小吃全国统标工程，实施“店招、工艺、服装、器具、设计”五统一，推广使用嵊州小吃标准语系、优化线上线下宣传场景，建成30余个联络站为小吃从业者提供服务与指导。

此外，嵊州市以“冷链中心+智能物流配送中心”为核心，打造嵊州小吃特色产业园。目前全市共有SC认证小吃企业69家；开展嵊州小笼包（面点师）制作技能培训，实行政府买单，常年招生办班、推荐就业，共培训300多期、培训人数超万人。