转自：京报网_北京日报官方网站
【“脱氢乙酸钠”明年禁用！那么现在#加脱氢乙酸钠的面包糕点还能吃吗#？】最近，“脱氢乙酸钠”这一往常鲜少被关注到的名词备受热议。因为“便宜、好用”，脱氢乙酸钠作为一种防腐剂，被广泛应用在食品行业中，而现在研究表明，长期使用脱氢乙酸钠可能会引起肝、肾和中枢神经系统的损伤。根据最新公布的食品安全国家标准，自2025年2月8日起，脱氢乙酸及其钠盐不再被允许用于面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆（包括月饼）等食品中。记者走访各大超市看到，售卖的很多面包和糕点类小零食的配料表里，大都含有脱氢乙酸钠。那么在2025年2月8日新国标实施前，再生产加工的面包糕点，如果含有脱氢乙酸钠还能吃吗？@大参考
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