受台风天气和节令影响，带壳毛豆、芋艿等时令蔬菜零售居高！批发端价格平稳供应有序|上海市_新浪财经

转自：劳动报

中秋小长假，上海市民偏爱的毛豆、芋艿、酱鸭等中秋“三件套”迎来销售高峰。劳动报记者走访市场发现，今年，带壳毛豆和芋艿这两样节令蔬菜价格居高，零售单价在每市斤10元以上。业内指出，零售居高或受“贝碧嘉”台风天气和节令影响。不过从蔬菜批发端口来看，价格平稳、供应有序。

零售：

价格居高销售快

9月14日傍晚的镇宁路菜场里，临近收摊各蔬菜摊主却在手剥毛豆。问及蔬菜价格，多位摊主都表示，这两天最热销的蔬菜当属毛豆和芋艿。其中，带壳毛豆和芋艿的平均零售单价都超过10元一斤。现场，还有不少摊主正在手剥毛豆。

“上海人过中秋，欢喜吃糟毛豆，还有清炒的丝瓜毛豆等。带壳毛豆10元一斤，2斤带壳剥1斤毛豆子，剥好的毛豆就至少20元一斤。”摊主顾女士说，9月15日到17日是中秋长假，也是毛豆的销售高峰，零售价“低不了”。

镇宁路菜场，摊主在手剥毛豆。劳动报记者陆燕婷摄影

线下的菜市场零售价居高，线上平台也不便宜。9月15日，记者打开叮咚买菜线上平台发现，500克（一斤装）的带壳毛豆显示折后为5.18元一份，但却显示已售罄，平台上剥好的速冻毛豆子245克为9.9元一份、算下来每斤单价也要超过20元。而叮咚买菜平台上的薄皮糯芋艿为每市斤11.18元，沪上本地香酥芋为每市斤11.9元，但部分区域显示已全部售罄。

盒马平台上，带壳鲜毛豆、剥好的毛豆仁价格也不便宜，且部分区域显示已然售罄。还有200克装的凉拌毛豆（带壳毛豆荚）为11.9元一份。芋艿品种中，一款有机芋艿400克装的价格为13.9元。

菜市场里，毛豆、芋艿等节令蔬菜价格居高。劳动报记者陆燕婷摄影

批发：

供应稳定未现大涨

“零售价格居高，但实际上从批发端来看，价格相对平稳、芋艿还有明显跌幅。目前，供应也较为稳定。”上海蔬菜集团旗下江桥批发市场蔬菜部副经理何夏清告诉劳动报记者，目前，就毛豆、芋艿两个品种来看，为“一升一跌”，毛豆批发均价略高于去年同期、但芋艿实际有明显下跌。

何夏清介绍，目前市场毛豆供应主要有着辽宁铁岭、浙江温州、江苏徐州、南通四大产区。今年毛豆受到高温雨水侵扰，原本往年中秋节前，安徽、江苏等周边毛豆已进入上市旺季，但今年上市情况不及往年。同时，批发价格方面也是有着较大的差异。

批发市场毛豆来货了，毛豆批发均价略高于去年同期。上海蔬菜集团图

“根据毛豆品质，大、小规格的鲜毛豆（带壳）批发价略有不同。如目前小毛豆为2.7元至2.8元一斤(小毛豆），大毛豆为3.7元至5.0元一斤。商户反馈产区受灾地头价格居高不下，使得今年的批发价格也是相比往年抬升。但市场客户在节前满足需求，调运辽宁优质毛豆来场，批发价格3.4元至3.8元一斤。数据来看，日均毛豆批发量也保持在50至55余吨一天，基本与往年交易量持平。”何夏清透露。