色彩鲜亮的陶瓷碗有毒？

不少人喜欢收集陶瓷碗。近日，有网友爆料，称一些色彩鲜亮的餐具如果与食物直接接触，可能会对健康产生不利影响。有网友在评论区表示：“塌房都塌到碗上了”“家里还有老人孩子”“还是把家里类似的碗处理掉比较安心”。

丢碗大潮从何而来？

丢弃陶瓷碗的情况并非个例。追溯到今年3月，很多人开始对陶瓷碗进行断舍离，这一现象主要是由于网友们误信某些账号发布的内容：315曝光“夺命瓷碗”，即釉上彩碗，可能会对人体健康造成威胁！导致许多网友甚至把合格的陶瓷餐具也丢进垃圾桶。

社交平台上，有网友发帖：自家的陶瓷碗盘真的不能用了吗？不少网友破防：自家也有釉上彩的碗，用了三年多……

而实际上，今年央视315晚会曝光的“毒餐具”是仿瓷碗，并非真正的陶瓷碗。

仿瓷碗，即密胺餐具，手感像陶瓷又不易破损，也被称为“仿瓷餐具”，生活中被广泛使用。据报道，公益组织在淘宝等3家电商平台随机购买密胺餐具送检，均被检出三聚氰胺超标、无产品标示等问题。这些存在安全隐患的餐具对消费者的健康构成了严重威胁。

有人转用素色餐具

作为花色陶瓷碗的收集爱好者，李女士也在今年3月之后，对自己的“收藏品”产生了疑虑。一方面，自己都是从知名店铺购买的，价格不菲，应该不会有安全隐患，况且平时的菜温也不高；另一方面，网上铺天盖地的消息让她陷入了困惑，最终还是决定不再使用那些花色陶瓷餐具。

李女士转而使用起白瓷餐具，并很快发现了其中的优点：“那些花哨的陶瓷餐具，一旦装上食物，里面的图案就看不到了，只适合饱眼福。还是纯色的更加耐看，装菜摆拍都很好看！”

陶瓷碗真的有毒吗？

陶瓷碗是否有毒？浙江省某医院营养科医生给出了答案。她指出，市场上确实存在一些不合格的陶瓷碗，可以称为“毒碗”。

“通常用的陶瓷碗都是陶土经烧制后，再加上一层釉水制成的，在经过特殊工艺烧制后，合格的陶瓷碗对于人体是无害的。而市场上一些不合格的陶瓷碗，由于烤化温度不够或者工艺处理不当等因素，造成陶瓷碗重金属含量较高，确实是‘毒碗’。”

什么样的陶瓷碗才可能含有毒素？医生表示，目前市面上带有图案的陶瓷餐具主要分为三种类型：釉上彩、釉中彩和釉下彩。“其中，釉上彩色彩鲜亮，颜料中通常含有铅、镉等重金属，加上釉上彩相对低温烧制，可能导致颜料未完全固定，容易出现磨损、掉色。彩绘图案在最外层，直接接触食物。用它装高温食物、酸性食物，会加剧重金属析出。”

如何判断陶瓷餐具？

1

看成色

把餐具放在光源下，看有图案的部分和没图案的部分折射光是否一致，有玻璃质感的是釉中彩/釉下彩，反之是釉上彩。

2

摸质地

釉中彩/釉下彩内壁光洁，摸上去光滑没有生涩感，图案边缘没有明显分界；釉上彩摸起来相对粗糙，像贴纸质感。

3

刮釉面

釉下彩的釉面非常坚硬，而劣质釉上彩可能刮一刮就会刮掉部分图案。从安全角度来看，纯白色陶瓷的安全等级最高，其次是釉下彩，接着是釉中彩，最低的是釉上彩。

据人民网科普

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