泽润寺的“禅苑茶事”|茶之书_新浪财经

　　李之柔

　　知我好茶，悟凡法师邀我去延庆的泽润寺体验“禅苑茶事”。“禅苑茶事”又称“丛林茶事”，其中的“丛林”原指茂密的树林，又有种类繁多、参差不齐之意，在佛学经典中，常以此比喻寺庙、禅院。“茶事”兴盛于唐宋，诗僧皎然在《顾渚行寄裴方舟》中说“我有云泉邻渚山，山中茶事颇相关。鶗鴂鸣时芳草死，山家渐欲收茶子。伯劳飞日芳草滋，山僧又是采茶时”，记录的虽然只是日常行止，却在不经意间留下“茶事”一词。皎然与陆羽交好，那首《九日与陆处士羽饮茶》即为明证；陆羽所著《茶经》，彰显了唐代的制茶、煮茶、品茶，已初步成为人生哲学和生活艺术。由《茶经》叙述的茶之源、之具、之选、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略、之图可知，那时的文人士大夫、禅苑中人饮茶十分考究，乃至从某种意义上说，中国人的茶事自一开始就受到名流与禅苑仪轨的影响。

　　在泽润寺，我想起十多年前，悟凡法师看我书写“茶禅无味”时的情形。我自嘲道，各地喜好茶文化的朋友常常嘱书“茶禅一味”，每年少说也得写个七八次，这“一味”近乎“无味”了，后来索性就写“茶禅无味”。法师笑了，说“无味”太含蓄，应该直截了当。《论语》有言：“君子务本，本立而道生。”宋代的普庵禅师也说：“君子当务本，本立而道生。”任何事物的发生、发展都有其本，茶文化也是，要用本加以引导，不能只顾表面功夫；倘若没有核心精神，仅乐于称道技艺浮华，恐怕很难长久，纵然高张“茶禅一味”、使用金杯玉盏，又能如何？立足自身、立足传统，在继承中发展，在发展中继承，才是正道。他不由得感慨，早就有人指出“我们已经注意到茶道仪式是从禅宗仪式发展而来的”“道教为茶道美学理念装点了基础，禅宗则将其付诸实践”（冈苍天心《茶之书》），为我们提供了茶事延续的参照——一番话下来，令我顿觉汗颜。

　　念及往事，再来体验“禅苑茶事”，就有些意味深长。悟凡法师是一诚长老的弟子，曾担任一诚长老的文稿秘书，如今是延庆泽润寺的方丈。他熟知临济宗等法脉传续茶事的仪轨，并对国内外的茶事进行了系统研究，三十多年来博览体悟，充分结合延庆的历史与文化，植根于泽润寺所在地永宁镇，将虚云长老、一诚长老一脉近百年来的“禅苑茶事”作为非物质文化遗产继续弘扬。

　　寺院斋罢，窗外淅淅沥沥下起小雨，伴随雨声雅乐，我开始体验“禅苑茶事”。悟凡法师的开场白又是“口吐莲花”，直言茶是继承、发展中华优秀传统文化的最好媒介：《延庆州志》里记载了茶饮品六月菊、金雀花、萱草花，不久前还发现了两千多株集中生长的流苏茶，很有地方特色，简单来说，都能求之于《茶经》《茶录》《茶谱》，证之于《清规》，渊源有自，传续不绝。结合时代精神，不妨将“敬、净、和、照”作为内在底蕴。古人讲“除了敬字，再投学问”，恭敬则心安，心安则清净，如此“致中和”、如此“观照”，“茶禅一味”自在其中。“敬”是第一步，所谓“如果你心怀崇敬，带着敬畏之心向茶靠近，就不会出错”。

　　见悟凡法师停下话头儿，拈茶冲泡，我准备开口问话，却被他抢了先：“茶在何处？”我学古人打机锋：“此处。”他端起充溢茶香的杯子，抬头看我，重复道：“茶在何处？”我脱口而出：“手中。”他轻轻放下杯子，莞尔道：“还是放下吧。”我忽有所感，即兴来了几句韵语：“努力且将餐饭加，饱时洗钵更添茶。老僧端正蒲团坐，自示拈花作雨花。”他恍若未闻，仿佛自问一般：“不可说，不可说，既然不可说，又该如何传承？”片刻，又缓缓斟茶，像自答，也像在对我说：“是规矩。”