本地新品黄瓤西瓜上市

　　乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者李宁艳）盛夏酷暑，清甜爽口的西瓜是人们解暑的上佳之选。今年市场上，除了为人熟知的本地下野地西瓜以及吐鲁番露地种植的西瓜，还上市了一种绿皮黄瓤西瓜。

　　记者走访乌鲁木齐街头的一些精品水果店、农贸市场，发现黄瓤西瓜个头不大，外表同普通西瓜一样的绿皮之中，包裹着黄澄澄的黄色瓜瓤，其凭借独特的色泽、清甜多汁、细腻无渣的口感，成为今夏水果市场备受消费者青睐的新品。

　　黄瓤西瓜甜度高口感好

　　“这绿皮黄瓤的是西瓜吗？每公斤多少钱？”“这是新品种‘冰淇淋‘麒麟西瓜，产自玛纳斯的瓜田，零售价每公斤10元左右。”7月21日，面对顾客的疑问，新疆九鼎农产品批发市场阿才果业店的老板孙中才耐心地介绍着。

　　记者了解到，麒麟西瓜是西瓜的一个种类，“冰淇淋”更多的是用来形容这种西瓜的口感特点，其果肉细腻、汁多味美，犹如吃冰淇淋一般入口即化。不同地区、不同种植条件下产出的麒麟西瓜，口感可能会有所差异。

　　7月21日，新疆九鼎农产品批发市场内阿才果业店店员郑红霞展示冰淇淋麒麟西瓜。记者李宁艳摄

　　孙中才说，这种本地产的新品西瓜，甜度比常见的红瓤大西瓜要高出两度，约在13%左右，口感脆甜爽口，西瓜子少，瓜瓤细腻，非常适合老人和小孩食用。

　　市民温娜接过孙中才递过来的麒麟西瓜，品尝后连连夸赞：“太甜了，细腻无渣。”随后，她花费168元购买了一箱四个装的麒麟西瓜，带回家与亲友一起品尝。

　　孙中才说，麒麟西瓜清晨采摘，中午便能送到市场。自7月以来，店里已批发销售了30吨，主要供应给乌鲁木齐的精品水果店和各地州市的二级代理商。店里现在还剩下最后一批麒麟西瓜。

　　“麒麟西瓜线下店每公斤9.8元，大小一般4公斤到7公斤。”北京南路百信钻石苑底商优乐果水果店的老板说，小的麒麟西瓜多挂在外卖平台上销售，加上平台返点费和配送费，价格比店内稍贵一些。

　　切开的冰淇淋麒麟西瓜，皮薄西瓜子减少，口感清甜多汁、细腻无渣。记者李宁艳摄

　　“店里每天中午12点上货，由于价格高，进货量有限，同时也接受顾客预订。”该店老板说，购买者多是尝鲜的顾客。

　　记者了解到，麒麟西瓜的瓜皮较薄，长途运输容易破裂。

　　为了便于运输，孙中才与瓜农约定，麒麟西瓜一定要经过60天的生长期，长到4公斤至7公斤的标准后再进行采摘运输。如此一来，日照充足，糖分更高，瓜皮的韧劲也更强一些，更利于运输。

　　新疆试种出多种新品瓜

　　7月20日，在五家渠市101团一连的10亩绿皮黄瓤瓜地里，瓜农李会群正忙着采摘最后4亩已经成熟的西瓜。

　　“今年是我们第二年试种黄瓤西瓜，没想到如此受欢迎。”李会群说，这种新品西瓜皮薄肉厚，汁多味甜，销量非常好。此前采摘的6亩新品西瓜，一部分通过新疆九鼎农产品批发市场销售，一部分通过线上团购平台销售。

　　“剩下的4亩瓜也将陆续运往乌鲁木齐进行销售。”李会群说，今年销量和价格都很好，明年计划扩大种植面积。

　　新疆农业大学园艺学院实践基地试种的绿皮黄瓤西瓜。记者李宁艳摄

　　除了玛纳斯、五家渠的瓜农尝试种植新品种西瓜外，南疆的阿瓦提、莎车也在试种黄皮红瓤和绿皮黄瓤的西瓜。

　　得益于新疆独特的气候和光照条件，市场上消费者和瓜商的反馈表明，本地试种出的新品西瓜，比山东、海南种植的黄瓤特小凤西瓜在甜度、脆度、水分和口感上都更胜一筹，销售价格差不多。

　　“今年学院实践基地试种的绿皮黄瓤和黄皮红瓤西瓜即将成熟，这是我们第二年试种。”新疆农业大学园艺学院副教授王超楠说，试种的两种西瓜均为新品种，是杂交的F1西瓜种子，属于中小果型，35天成熟后一般在3公斤左右，生长周期较短，“但今年生长后期由于温度较高，新品西瓜的普遍个头都比去年大一些。”

　　新疆农业大学园艺学院实践基地试种的黄皮红瓤西瓜。记者李宁艳摄

　　据了解，研究发现，黄瓤西瓜中主要含有叶黄素类物质，对人体健康有益，尤其对眼睛视力形成所需的视黄醇有一定的补充作用。

　　王超楠介绍，相较于市场上常见的下野地西瓜和吐鲁番露地瓜等绿皮红瓤大西瓜，口感差别不大。但黄瓤西瓜和黄皮红瓤西瓜因积累的色素类物质不同，所以果肉颜色与传统西瓜差异较大，正因这一颜色的独特性，也成为了其一大卖点。

　　除了西瓜，新疆农业大学园艺学院西甜瓜育种团队还选育出甜瓜新品系“老汉瓜”VH7，甜度最高达到18%，有望让更多人都能吃到产自北疆的“老汉瓜”。

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