胸部术后营养补充需科学避免“汤补”误区|胸部_新浪财经

本报讯记者赵燕报道胸部手术往往涉及重要的脏器，术后患者不仅需要关注伤口的愈合，还需注重营养的补充。沈阳市第十人民医院胸外科一病区张国锋医生表示，胸部手术后，患者身体处于虚弱状态，需要补充足够的营养以支持伤口愈合和身体康复。此时，营养需求的特点主要表现为高蛋白、高热量、低脂肪、易消化吸收等。高蛋白有助于伤口愈合，高热量则能满足身体代谢的需要，低脂肪则有助于减轻消化系统的负担。

“在民间，很多人认为术后喝汤可以滋补身体，促进康复。然而，这种观念并不完全正确。汤中的营养成分有限，主要是水分、少量蛋白质和电解质，而真正的营养成分如蛋白质、脂肪等则大多存在于肉中。因此，仅仅喝汤难以满足术后患者的营养需求。”张国锋医生补充，“另一方面，有些人认为吃肉会导致消化不良或加重身体负担。事实上，只要选择适当的肉类和烹饪方式，吃肉是完全可以的。瘦肉、鱼肉等富含蛋白质，是术后患者营养补充的重要来源。”

张国锋医生强调，术后患者应保持均衡的饮食，摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素和矿物质。除了肉类，还应多吃蔬菜、水果等富含纤维的食物，以促进肠道蠕动，预防便秘。术后患者可适当增加蛋白质的摄入量，以促进伤口愈合和身体康复。建议选择瘦肉、鱼肉、禽肉等富含优质蛋白的食物，同时避免过多摄入高脂肪、高胆固醇的食物。

喝汤可以补充水分和电解质，但不应忽视肉的营养价值。在烹饪时，可将肉炖煮成汤，既能保留肉中的营养成分，又能使汤更加鲜美。老年患者着重注意可汤肉同食。同时，吃肉时应选择瘦肉，烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免油炸或烧烤等高脂肪烹饪方式。

张国锋医生最后总结道，胸部手术后的营养补充并非简单的“喝汤”或“吃肉”问题，而是需要综合考虑患者的营养需求和消化能力。通过科学、合理的营养补充方式，患者可以更好地促进伤口愈合和身体康复。