浓香型坛贮老酒团体标准发布|中国食品_新浪财经

转自：中国消费者报

中国消费者报北京讯（记者孟刚）7月9日，由中国食品工业协会主办、舍得酒业承办的《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准发布会暨舍得“老酒战略2.0”发布会在北京举行。

发布会现场。

酒是陈的香。对于受到消费市场日益追捧的老酒产品，特别是全部使用长期贮存的基酒经勾调而成的老酒产品，业内并没有标准定义和规范。在此背景下，舍得酒业以坛贮老酒市场化开创者和引领者的使命担当，向中国食品工业协会申请提出制定相关标准，并为团体标准内容的起草提供了重要的参考和依据。据悉，该团体标准严格规定了坛贮老酒的最低基酒年份，与以法国干邑为代表的国际烈酒年份酒标准接轨。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇对该团体标准的发布实施给予了积极评价：“标准引领、守正创新是白酒企业提质增效，实现可持续发展的重要途径。该团体标准为今后该类白酒新产品的工艺创新、产品研发、市场推广、消费者培育和品牌建设等提供了科学的参考依据，能够使坛贮老酒的生产有法可依，有章可循。”

江南大学教授徐岩认为，舍得酒业在中国酒业发展的新时代发布“老酒战略2.0”，解析老酒的科技内涵、规范老酒的品质表达、构建老酒标准体系，对于推动中国白酒的高质量发展具有重要意义。

舍得酒业副总裁饶家权表示：“舍得会严格全面执行坛贮老酒标准的内容，为消费者、为市场贡献稳定、优异、具有标杆特性的‘坛贮老酒’。”

会上，舍得酒业宣布将全面开启“老酒战略2.0”的发展新阶段。舍得酒业董事长蒲吉洲表示，舍得酒业“老酒战略2.0”的核心内容是“要坚定‘一核四维’核心思想，强化‘四个体系’建设，构建‘一个领先三个优势’，夯实‘坛贮老酒市场化的开创者、引领者形象’，实现从‘重开创’到‘强引领’的角色转变。”