酒与瓷的同频共振

转自：贵州日报

“汉酱·匠心传承”公益基金捐赠仪式。

模特展示汉酱（匠心传承）。

刘显玉

白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬。是潮州瓷器特有的风韵。上千年来，潮州匠人手中的泥土从未干涸，“入窑一色，出炉万彩”，其古朴的韵质里，有着从泥火中绽放的古朴温润、优雅细腻。

在千里之外的茅台镇，汉酱以匠心淬炼，练就典雅、绵柔的酱香内涵。时刻遵循茅台酱香“12987”的酿造工艺，演绎酱香突出、典雅细腻、醇厚绵柔、回味悠长的醇厚品质。

7月11日，“匠心传承·中国瓷话”汉酱·非遗探中华走进“中国瓷都”广东省潮州市，这是汉酱酒瓷器季年度IP活动的第三站，继平顶山之后，继续探寻中国陶瓷的奥妙，不断挖掘酒与器的文化张力。

酒遇瓷，是传承的共振

潮州，享有“岭海名邦”与“岭东首邑”的美誉，既是岭南文化交融荟萃的璀璨舞台，也是千年陶瓷文化的传承地。从历史上的“百窑村”到宋代荣膺“岭南瓷都”，潮州有其独树一帜的制陶工艺。如今，潮州是全球最大的日用瓷生产出口基地。

据考证，早在六千多年前，潮州的先民便于此业陶。在20世纪90年代，潮州陶瓷迎来高峰，出现“家家捶泥，户户拉坯”的制瓷街景，潮州陶瓷产区也一跃成为中国陶瓷的重要出口基地。2004年，潮州被授予“中国瓷都”的称号。

潮州陶瓷，风格突出，特色鲜明，有陈设瓷、日用陶瓷、卫浴陶瓷、电子陶瓷等，门类齐备。

通花瓷及“潮彩”等已成海内外瓷坛通用语。

其中，枫溪陶瓷为潮州陶瓷最集中最具特色的产地，同时也是门类最为齐备的产地。

距离潮州一千多公里以外的茅台镇，因酒而兴，因酒而盛，在两千载酿酒文化的浸润下，以汉朝之“汉”加以酱酒之“酱”，构成了独属于茅台“绵柔酱香”的文化符号，这就是汉酱。

《仁怀厅志》曰：“汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鰼部来”。汉酱的酒名，也由此而生。“汉”与“酱”相互辉映，以“汉”作为产品名，包含了豁达、包容、坚韧、奋斗、不息等众多含义，取汉武帝对茅台酒前身枸酱酒“甘美之”之意。

汉酱从问世的那一刻，就带有历史岁月的沧桑与柔情。

当汉酱与潮瓷相逢，是一场历史的对话。通过美酒与瓷器的结合，彰显汉酱的深厚的历史底蕴，更加凸显汉酱酒的品牌温度，同时在与瓷器文化的交融中，也进一步丰富了汉酱酒自身的传承与张力。

在潮州站的活动上，通过从中国瓷都陈列馆、广济桥、广济楼、饶宗颐学术馆、牌坊街等的游历观赏中，深入了解了潮州的瓷文化与地域文化，更能感受到中华文化与艺术在传承当中不断碰撞与交融。

酒与瓷，是匠心的同频

汉酱作为茅台股份的“隽雅级产品”，酒体上探索出传统与时代的平衡之美。其瓶盖以汉魏时期云气纹环绕茅台Logo，瓶颈部分采用汉朝的衣襟纹饰进行设计，瓶身可见青铜酒器文物“凤鸟纹兕觥”中神兽凤鸟形象，篆体与龙纹、水云纹相结合的文字是这款酒的专属标识。

汉酱融合汉代华章之美与茅台之美，寓意吉祥，传达了深刻而厚重的东方文化底蕴，是历久弥珍的文化传承与匠心追求的“醉美”融合。

2023年底，汉酱（匠心传承）一经上市就荣获了本年度“青酌奖”。几个月之后，汉酱（匠心传承）的外观设计还荣膺2024美国缪斯创意设计奖最高荣誉铂金奖。这也是汉酱由内而外，从品质、设计到文化上匠心的完美诠释。

潮州陶瓷历史久远，产品种类繁多，瓷器瓷质纯净、细腻，釉色有白、青、影青、黄、酱色等，有日用瓷、艺术陈设瓷、建筑及工业陶瓷等品类，瓷塑人物、动物、盆景构思巧妙，立意新颖，工艺精细，造型大方，线条优美，产品远销欧美、东南亚等多个国家和地区。

在众多工艺瓷产品中，通花瓷是潮州最具地方特色、最有代表性的工艺陈设瓷之一。

通花本是潮州抽纱中的一种手工钩织技法，大抵艺术都是相通的，陶瓷匠人在看过抽纱工艺之后得到启发，并将之融入进陶瓷制作中，于是一种全新的“通花瓷”诞生了，此后更以“精工细致、玲珑通透、立体垫浮、金碧瑰丽”的风格而享誉海内外。

其中《“友谊”三层通花瓶》最具代表性，充分体现了潮州彩瓷最巧夺天工的工艺特色——通花瓷镂空技艺与彩绘装饰技艺。

《“友谊”三层通花瓶》运用浮雕、立雕、圆雕等装饰手法，分内中外三层结构，外层是盛开的梅花，中层是瓷制百花篮，牡丹花、芍药花、玫瑰花、菊花、玉兰花、绣球花、紫丁香绽放于此，内层是镂空的蝴蝶图案。“白、细、薄、明”，正是枫溪瓷烧制技艺的特色。

如今，枫溪瓷烧制技艺、潮州嵌瓷、潮州彩瓷烧制技艺等，均被列入国家级非物质文化遗产名录。在一代代匠人的坚守之下，必将迸发更加灿烂的潮瓷文化。

活动现场，茅台邀请了中国陶瓷艺术大师陈仰中及广东省工艺美术大师陈坚，共同创作了此站的联名作品“武帝甘美之”瓷板画，画中人物生动、场景真切、配色醇美。

这份因汉酱结缘、凝聚匠心的作品，代表着茅台与潮州的友谊、瓷与酒的因缘，与汉酱·非遗探中华活动一同前行，将匠心与非遗文化绵延万里山川。

酒和瓷，是文化的共鸣

活动现场，茅台集团党委委员、副总经理万波在致辞中表示，潮州的瓷器以“薄如纸、白如玉、声如罄”的美誉，充分展现了匠人精神的极致追求。

汉酱，作为茅台家族的一员，不仅承袭了茅台酒的卓越品质和悠久历史，更是在传承中不断创新，将传统工艺与现代科技完美融合。

当茅台的汉酱美酒与潮州瓷器相遇，仿佛是一场穿越时空的美丽邂逅，两者虽出自不同领域，却在文化的精神层面上达到了完美的共鸣。

潮州瓷器作为国家级非物质文化遗产，与茅台一样，都肩负着传承与弘扬中华优秀传统文化的重任。

未来，茅台将继续携手更多的中华非遗，走进更多城市，让更多人感受到中华文化的博大精深，希望大家一起守护中华文明之光，让更多的非物质文化遗产薪火相传。

近年来，汉酱一直致力于非遗文化的传承与保护。2021年，贵州茅台酱香酒营销有限公司联合中国文物保护基金会联合发起成立了“汉酱·匠心传承”公益基金，旨在进行可移动文物修复和文保人才培养，促进文物活化利用，助力文物保护及中华传统文化的传承与发展。其中，由“汉酱·匠心传承”公益基金支持的殷墟公益项目迄今已经助力安阳市文物考古研究所修复了123件（套）青铜文物。

在非遗文物的保护和传承方面，汉酱也从未停下脚步。在继景德镇、平顶山汉酱·匠心传承”公益基金捐赠后，“汉酱·匠心传承”公益基金也向潮州市旅游服务中心捐款30万元，用于文保工程修缮工作。再次用实际行动诠释了“传承”与“文化”的深刻内涵。

（本文图片由贵州茅台提供）

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