宴会“发生”食品中毒事件如何应对？这场四级食品安全事故示范性应急演练全流程展现|食品安全_新浪财经

转自：掌上长沙

长沙晚报掌上长沙7月11日讯（全媒体记者周辉霞实习生李琪）举办宴会，发生食物中毒事件，如何正确、高效应对？今天，长沙市开展四级食品安全事故示范性应急演练，以切实提高全市食品安全事故应急处置能力和食品安全工作水平。

演练模拟发生在开福区某酒店的一次宴会。宾客因食用交叉污染带有副溶血性弧菌的凉拌豆笋，引起食物中毒事件。演练中，开福区相关部门接报后，迅速启动食品安全事故IV级应急响应，指挥调度各部门开展应急处置的全过程。

情景式演练和解说相结合的形式，将食品安全事件发生后迅速报告、先期处置、应急响应、应急处置与调查、舆情应对、响应终止、善后工作等应急应对环节，进行全流程演练，展现了反应迅速、运转高效、保障有力的应急救援体系在食品安全事件中怎样发挥应急救援的作用，较好地检验了食品安全突发事件应急预案的可行性，应急管理体制的科学性，应急联动机制的协调性，展示了长沙市食品安全应急管理工作的全貌。