首个浓香型坛贮老酒团体标准发布|消费者_新浪财经

转自：中国质量报

本报讯（记者何可）从“重市场开创”到“强标准引领”，老酒行业迈出关键一步。7月9日，由中国食品工业协会主办、舍得酒业承办的“标准引领·老酒新程——《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准发布会”在京举行。

会上，国内首个浓香型坛贮老酒团体标准《坛贮老酒（浓香型白酒）》正式发布，推动老酒市场从“劣币驱逐良币”进入“良币驱逐劣币”发展的新阶段。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示，该团体标准让坛贮老酒的生产有法可依、有章可循，对行业的工艺创新、产品研发、市场推广、消费者培育和品牌建设等系列工作提供了科学的参考和依据。

据了解，国内老酒生产与交易困于无标准久矣。市场上的老酒产品往往“有数字、无年份”，或者各说各话、鱼龙混杂，让消费者无从判断老酒的真实年份和品质。该团体标准的发布填补了中国白酒行业标准体系的空白，详细规定了坛贮老酒的生产工艺、质量要求以及产品特性，特别是严格规定了坛贮老酒的最低基酒年份，并与以法国干邑为代表的国际烈酒年份酒标准接轨，进一步推动整个坛贮老酒行业的标准化水平的提升。

舍得酒业董事长蒲吉洲表示，老酒产品的发展离不开规范的表达，更离不开标准体系的建设。团体标准有利于让消费者更加容易认知、分辨和体验老酒，也将让老酒的流通渠道和终端销售迎来更加放心、舒心的营商环境。

《中国质量报》