这届年轻人，买零食也是“成分党”|冰淇淋_新浪财经

“成分党”的风从护肤领域刮到了各行各业，不少身边的90后和00后都加入了“成分党”大军，从日常囤货的零食到夏季必不可少的冰淇淋，“成分党”如何通过配料表找到好吃又健康的“心选”？暑期即将来临，记者作为“成分党”的一员，实地走访了大型商超，带大家一起从配料表入手，看看哪些零食好吃又安全！

吃零食也“养生”？配料越“清洁”越好

提起零食，长辈们第一反应往往是“不健康”，那么有没有健康又好吃的零食？

“这个苹果干买了很多次了，马上放暑假了，家里一点零食没有肯定不行，但是又怕小孩吃的不健康，这个苹果干很好，除了苹果没有乱七八糟的东西。”在麦德龙雨花商场，正在采购的消费者董女士向记者推荐了一款苹果干，和我们印象中的果脯蜜饯不同的是，这款名为“苹果肉肉”的果干，配料表只有一种原料：鲜富士苹果。

没有任何添加剂的果干是如何保证不变质的？作为严谨的“成分党”，我们采访了麦德龙商超的现场销售人员。

“主要是脱水，像我们的很多果干类产品都用了低温轻烤技术，最大程度保留水果的营养成分、提升干燥度，防止腐坏。”销售人员介绍，以今年刚刚拿下全球自有品牌展果干第一名的麦臻选“苹果肉肉”为例，每一片苹果干都是半个优质苹果制作而成，前后经过长达170小时的筛、洗、切、烘等工序，差不多算下来11斤鲜苹果才能做出一斤苹果干。据麦德龙官方数据显示，苹果肉肉的年销售达到千万级别。自上市以来，便成为众多消费者的心头爱，成为麦德龙自有品牌的口碑代表。

记者在麦德龙雨花商场对比了多款零食后发现，随着技术的不断进步，不少零食的配料表已经相当“清洁”，除了苹果干，还有无花果干、西梅干等产品，原料只有水果；而销量相当好的大罐装混合坚果，原料除了杏仁、开心果、腰果等多种坚果外，不仅没有名称复杂的添加剂，甚至连糖、盐、食用油等调味剂都“0添加”，任何理所当然成为了“成分党”们的首选。

冰淇淋大多都“不健康”？原料表排序有讲究！

夏天必不可少的零食当然是冰淇淋，今年哪些品种更受年轻人欢迎？它们的配料表又是什么样的？在选购下手选购之前，作为“成分党”的一员，先向大家介绍一个小常识：配料表中越靠前的配料，在食品中含量越高。

“这个冰淇淋今年卖的很好，像你们这样的小年轻买的蛮多的。”在麦德龙冷冻产品区，销售人员向我们介绍了今年的“明星产品”：“不加一滴水”的生牛乳系列冰淇淋。

我们查看了四个口味中销量最高的“麦臻选香草曲奇生牛乳冰淇淋”，配料表顺序为生牛乳（>50%）、稀奶油、白砂糖、曲奇饼干碎、脱脂乳粉、蛋黄液、其他，其中有超过一半的生牛乳含量，并标注不含增稠剂；而这个系列包括朗姆葡萄干、香草、焦糖海盐、伯爵红茶等其他口味配料表均与之类似，基本上可以认为这款冰淇淋不仅是夏季解暑佳品，还可以一定程度上补充乳制品摄入的不足。

在麦臻选生牛乳系列“珠玉在前”的比较下，其他的冰淇淋产品配料表就显得没那么吸引“成分党”了，不过一些“传统大牌”还是很“能打”的，我们看到八喜六合一冰淇淋的生牛乳含量同样在40%至50%之间，一人食的小包装也比较友好；而哈根达斯大部分产品直接稀奶油排在首位，当然售价也相对高昂——深受中产家庭喜爱的麦臻选生牛乳系列为1.1kg包装，会员售价54.9元；八喜六合一冰淇淋六种口味各60g，售价45元；哈根达斯80g左右单杯售价为39元。

最后要提醒大家的是，无论是哪种健康零食都要注意“量”，每天适当摄入有益健康，吃的太多同样有发胖风险哦！