这里能亲手种“中草药”？来看他们如何自制解暑紫苏香饮→

转自：上观新闻

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水

和

苑

中草药解暑紫苏香饮

“和草园”膳食养生系列

“和草园”自治项目

金海街道金水和苑社区党支部为缓解小区毁绿种菜现象，满足居民的“菜农情结”，疏堵结合改“种菜”为“中草药”。数年来“和草园”自治田地里，一直由居民们自主种植了许多日常所需的中草药，包括：紫苏、洛神花、薄荷、艾草、决明子、藿香等等。

近日，金海街道金水和苑里“和草园”的紫苏长势喜人！在宋朝夏季消暑的诸多香饮之中，有一款名为“紫苏熟水”。熟水是古人应对暑气的民间智慧，类型多样，《广群芳谱》中记载，“仁宗敕翰林定熟水”以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之。电视剧《梦华录》剧中女主，茶坊掌柜赵盼儿展示的“紫苏饮子”，在古时原名即“紫苏熟水”。

炎炎夏日即将来临，让我们一起走进“和草园”采摘鲜嫩的紫苏叶，自制这一解暑香饮吧。

紫苏香饮

“和草园”紫苏新叶去梗洗净

加入陈皮、炙甘草、冰糖

加水煮至紫苏软熟

渐渐地紫苏叶上的花青素悄然褪去，化为一片青绿。紫苏的香气也随之氤氲而上。

取紫苏汤，加少量柠檬汁

在汤汁中加入少量柠檬汁，轻轻搅拌，汤汁瞬间变成好看的粉色。由紫到青，再到一片灿若云霞的粉红，紫苏的色彩应其“荏苒”之名，像时光一样变换。

紫苏香饮

“和草园”健康理念

金水和苑社区党支部依托社区“和草园”特色，联合金海街道自治办、服务办，走进阳光家园，为阳光家园的学员们开展“点亮星空”公益活动。

学员们喝着紫苏香饮、跟着老师熏香插花，身心在此刻得到了抚慰与滋养。

下一步，金水和苑社区党支部也将继续开展丰富的活动，吸引辖区未成年、老年及其他特殊人群，一起走进“和草园”打卡学习、自治种植、自制养生膳食，进一步扩大“和园新语·和美健康”的社区文化影响力。

报送： 陆婷（金海街道）

编辑：张紫屿

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