“酸”柠檬种出甜日子_新浪财经

转自：中国妇女报

重庆汇达柠檬科技集团有限公司加工车间内，女工正在选果。受访者供图

■ 中国妇女报全媒体见习记者张凌漪

五一假期前夕，一场柠檬健康田园跑活动在重庆潼南举行，4000多名跑友齐聚重庆（潼南）农业科技城，沿“柠檬脱毒种苗繁育中心”“小岭村万亩柠檬基地”一路打卡，在柠檬的芳香里拥抱健康生活。

重庆市潼南区地处北纬30°附近，热量充足、雨量充沛、土壤偏酸性、灌溉便利，是种植优质柠檬的绝佳之地。近年来，该区利用自然资源等条件大力发展柠檬产业，推动育苗、种植、加工、销售等全产业链条升级。

“如今，潼南柠檬已经形成了种植、加工、营销、研发等全产业链格局，小柠檬‘裂变’为大产业。”该区农业科技推广中心副主任石秋菊介绍。2023年，潼南区柠檬种植面积32万亩，产量35万吨，全产业链总产值逾75亿元，10余万人吃上了“柠檬饭”，带动户均增收超2万元。一颗“酸柠檬”让果农鼓起了“钱袋子”，过上了“甜日子”。

从“小散乱”到规模种植、智能管理

初夏时节，重庆潼南区柏梓镇的万亩柠檬树上，刚结出碧绿的小果，漫步其间，阵阵清香扑鼻而来，令人心旷神怡。

10多年前，这里还是另一番景象。潼南柠檬曾经以散户种植为主，效益不高，品质参差不齐。自2013年起，区里鼓励集约经营，通过项目补助等方式引导种植户扩大种植规模，聘请专家指导种植户学习规模化管理知识，一批种植大户和龙头企业迅速成长。

50岁的陈丽雯是柏梓镇的种植大户。2017年，在外地做生意的她看到商机，回到老家，在潼南区柏梓镇郭坡村流转了500多亩土地，投资了400万元种植从美国引进培育的“尤力克”柠檬，如今，年利润产值200多万元。

种植柠檬，不仅让种植大户发家致富，也带动了附近村民就业增收。“我在基地学会了给柠檬树剪枝、除草、施肥、套袋，平均每天有七八十元的工资，加上土地流转收入，一年收入至少6000元。”柏梓镇郭坡村村民夏芬说。

不仅是规模种植，在潼南，柠檬的种植管理还插上了智慧的翅膀。潼南区农业科技推广中心柠檬产业发展站站长付强介绍，目前全区已有1万余亩果园先行先试，探索丘陵地区果园智能化管理经验。

在柏梓镇安堂村重庆柠果农业公司的种植基地里，水肥一体化管道延伸到每棵柠檬树下，数据采集器可以自动采集温度、空气湿度、土壤含水量等数据，经过系统综合分析，计算出最适宜的灌溉水量和时间，果农只需走进果园旁的柠果自控室，按下启动键，便可自动输送水肥。

“果园管理越来越智慧，节省了人工，提升了效益。”该公司负责人夏休红告诉中国妇女报全媒体记者，各种智能化设备投入700多万元，能使用20年以上。而果园以前在农忙季节需要七八十人务工，如今10个人以内就够，每年能节约人工费100多万元。

数据显示，潼南柠檬种植面积已从2015年的11万亩增加至32万亩，位居全国前列、重庆第一，获得国家级柠檬生态原产地产品保护示范区、国家现代农业（柠檬）产业园等十余项国家荣誉，带动10万多果农脱贫致富，户均增收1.2万元。

做深做精柠檬加工

由柏梓镇万亩柠檬基地向东北驱车约20公里，走进重庆檬泰生物科技有限公司（下称柠泰科技）的加工车间，自动化生产线上一颗颗柠檬鲜果经过洗果、冷磨、榨汁、精油提取、黄酮提取等工序，变成柠檬汁、柠檬精油、果胶等多种高附加值产品。

“对我们来说，柠檬皮比柠檬肉还要值钱。”檬泰科技副总经理杨建军说。柠檬皮以前被当作固体废物填埋处理，团队经过技术研发，做深做精柠檬加工，将柠檬的油囊、外皮层、中皮层、果肉、果核里的成分分离，提取加工出数十种高附加值产物，把一颗柠檬“吃干榨尽”。

这些高附加值产物中的主导产品是果胶。作为重要的食品添加剂，果胶被广泛应用于食品、药品行业。檬泰科技首创干湿一体柠檬果胶生产线，并突破一系列关键技术，成长为国家级高新技术企业。如今，该公司每年可消化3.5万吨果皮，生产2000吨高质量果胶，仅此一项年产值达2亿元。

护肤精油、面膜、柠檬即食片、柠檬果酱、冷榨柠檬液……重庆汇达柠檬科技集团有限公司（下称汇达柠檬），各种柠檬加工产品摆满了展示柜。“柠檬全身都可以进行加工，柠檬皮可提炼精油，果肉可榨汁，果渣可做果酱，果核能提取柠檬苦素，经过加工，总利润比卖鲜果增长了10多倍。”汇达柠檬副总经理徐小玲告诉记者。

据了解，除汇达柠檬和檬泰科技外，潼南区还培育和引进包括重庆雪王农业有限公司、重庆磊书果品有限公司等近36家加工企业，研发生产饮料、绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品等5大类柠檬系列加工产品350余个，推动形成柠檬产业集群，协同推进柠檬初加工和精深加工，延伸产业链，提升价值链，有效解决了过去潼南柠檬以鲜果销售为主，附加值较低，部分品相不好的鲜果甚至卖不出去的难题。

出口30多个国家和地区

走进重庆汇达柠檬加工车间，一箱箱包装精美的柠檬鲜果堆砌成小山，工人正忙着将即将出口的整箱柠檬装入车厢。“现在公司生产的柠檬鲜果70%出口海外，最多时一年的柠檬鲜果出口近10万吨。”徐小玲介绍。

不只是汇达柠檬，据悉，近年来，潼南区积极开拓国际国内市场，在全国布局7大区域营销中心，在“线上”搭建“中国柠檬交易网”“国际柠檬交易中心”，并依托龙头企业建设对外出口直通平台，建成重庆潼南渤海柠檬交易中心，在新加坡建立柠檬海外仓、协同中心，建设柠檬出口海关监管冻库等，潼南柠檬及其加工产品搭乘“一带一路”快车，出口俄罗斯、印尼、新加坡等30余个国家和地区，目前，年出口量4万吨、占到全国出口的42%。

与此同时，近年来，潼南区积极培育电商人才，联合互联网公司定期举办培训活动，牵线搭桥，鼓励种植大户与电商平台合作，拓宽线上销售渠道。

目前，全区已建设并改造镇级电商公共服务中心20个，建成集电商、物流、仓储等于一体的镇级物流配送站92个。孵化主打柠檬产品的本土电商平台20余家，吸引1200多家经营主体入驻。

此外，2017年以来，潼南每年秋季举办国际柠檬节，为种植户和采购商搭建对接平台，并举办采摘体验、产品品尝等活动，帮助打开销路，让好果更好卖、卖好价。