数字工具如何赋能便民生活圈？|数字技术_新浪财经

转自：千龙网

北京大兴区观音寺街道福海路19号的“又见智慧便民服务中心”在摊位上方设置公示屏，展示蔬果指导价

如今，智能、高端、绿色、健康、时尚等等逐渐成为北京居民消费的新主流。

以数字技术赋能便民生活服务，打造智慧化便民生活圈，已成为满足居民多元生活需求的重要着力点。

从硬件布局打造数字技术、消费模式触网，到数字消费服务走进千家万户，各类智慧的数字工具正用便捷、可及且丰富的形式，推动着京城便民生活圈和消费的转型升级，持续点亮百姓幸福生活。

规划引领升级服务扩容提质

规划引领方向。早在2021年，本市就已经印发了《北京培育建设国际消费中心城市实施方案（2021—2025年）》，按照其中提出的工作目标，本市将在2025年基本建成国际消费中心城市，成为彰显时尚的购物之城、荟萃全球风味的美食之都、传统文化和现代文明交相辉映的全球旅游目的地、引领创新生态的数字消费和新型消费标杆城市。

“数字”成为消费提质升级的关键词之一，并在上述方案中多次出现。该方案明确，要用科技赋能餐饮业数字化转型升级，鼓励美食直播、智慧餐厅、云厨房等“餐饮+互联网”新模式发展；培育约2.5万家具备较强数字化营销能力的餐饮商户；推进商超、便利店、餐饮等线下商业网点拓展数字化规范化营销新渠道，实现消费渠道、流量、信息、数据的智能融合……一系列数字化的举措，勾勒出北京消费新模式。

2022年6月，北京市商务局和市经信局联合印发了《北京市数字消费能级提升工作方案》，明确提出要实施商圈数字改造升级工程，数字赋能生活圈有了更细致的落脚点。在硬件方面，要加快千兆固网和5G网络建设，持续推进市级重点商圈、市内重点景区等区域5G网络建设；遴选一批数字化解决方案服务商，推动数字新技术与重点商圈数字化改造深度融合，将数字化改造成效纳入全市商圈分级分类标准；布局生活服务扩容提质工程，推动数字技术企业搭建面向生活服务的数字化平台，积极推动蔬菜零售、便利店、美容美发等行业数字化升级；鼓励智慧餐厅、云厨房等“生活服务+互联网”新模式发展……一系列细致的安排，让数字化商圈更智慧。

数字推动监管智慧菜场更惠民

伴随一刻钟便民生活圈建设的逐步推进，数字技术赋能便民服务的典型案例不断涌现。在大兴区观音寺街道福海路19号的“又见智慧便民服务中心”，智能终端设备保证了老百姓能够安心买菜。

菜市场内用的是统一的联网电子秤，由市场管理并定期检查；市场摊位上方的菜价公示屏不定时更新蔬菜指导价，避免出现商户对新顾客恶意抬价现象；摆放在果蔬厅的大数据屏，直观展示市场整体交易数据、畅销菜品分类、商户售排行等信息，市场还会根据展示需求，对多个模块间进行调整，如播放重要公告、菜场动态、食安科普、公益广告等。大数据屏不仅方便了菜场全方位业务管控，使市场管理提效，还实现了食安管控智慧化，菜品检测结果可以直接通过设备传输到大数据屏进行展示。智慧手段的应用让逛菜市场更加便利，强化了监管，提升了服务效能。

数字工具赋能供应环节更加高效

数字技术，也让便民生活圈背后的供应链提质增效。如今，越来越多的商家选择触网，拥抱数字工具，让供应环节更加智慧。例如，作为当下新零售领域代表，盒马建立了全数字化的“产销供”一体化模式。盒马为库布齐沙漠的蝴蝶兰种植村设计了智慧化种植大棚，流通环节采用“产地仓直发+干线冷链配送+末端配送”，在销售环节用数据分析预测市场需求，做到“以销定产”，优化整个产业链。

数字工具的加入，也在帮助企业节约运营成本。例如，物美集团将数智化系统接入门店运营中，用AI技术发现漏扫错扫情况，并将异常问题推送至核查人手机，十余人就可以监控上百家门店，人效大幅提升，又帮助降低零售终端的商品损耗率。

随着越来越多的数字场景出现在了京城的便民生活圈内，这些数字技术，让便民生活圈内的产品更丰富、服务更可及。

文/北京青年报记者蒋若静

摄影/北京青年报记者付丁

案例

菜市场搞直播销售额增两成

直播预售、即时配送，坐落于海淀区青龙桥街道的车客家园数字化菜市场跟传统市场有很大不同，这里除了可以为周围民众提供主食厨房、蔬果粮油、海鲜等八项便民服务，通过全方位的数字化升级，消费者既可以在这里逛市场，也可以通过手机小程序预定晨配到家服务，周边居民还可以通过直播与商家沟通，体验即时送货到家等线上购物方式。

2015年成立的车客家园，近年来采用“商城预订+微信分享+抖音直播+实体店互动体验”的模式，用互联网工具帮助社区门店引流创收。车客家园在海淀区建立了几十个社区服务网点，并整合部分原产地农场、果园，通过用户参与的农场、工厂访问，第三方检验、自检和食药检查监督，做到从源头到用户的信息闭环，降低了监管成本，有效保障了食品安全和产品新鲜度，提升了社区居民的幸福感。

以青龙桥街道车客家园数字化菜市场为例，这里面积达3000多平方米，有60余家商户，辐射周边20多个社区、2万多名居民。市场通过采用供货厂商直接入驻的方式，优化了中间环节，提升了供应效率，让顾客获得了更多的实惠。

车客家园总经理李晶介绍：“传统商业数字化转型是一项系统工程，我们以传统菜市场为场景，做传统商业的数字化升级。传统商业流通方式效率比较低，‘价格不透明’，而电商看得见、摸不着，‘品质不透明’，我们正在搭建一种可以实现远程生产商和市场的区域服务商、社区门店，通过信息化、数字化实现高效协同的流通模式，把传统不透明的‘生意’转变为透明的‘服务’，我们每天的预售+晨配就是其中一种方式。”

据了解，车客家园市场有两种配送方式，一种是即时达，顾客下单以后一小时内送达；一种是次日达，就是晨配，前一天晚上下单，第二天早晨8点之前会配送到家。“我们市场常规骑手有11位，市场上有60多位商户，他们会根据自己的经营时间，参与到即时配和晨配中来。通过直播预售、线上下单、即时配送等方式，日均配送2000多单。”车客家园运营负责人赵国振介绍。

此外，车客家园打破线上销售短板，通过食品品鉴会让居民真切感受食品的口感、商品的触感，实现产品的深度认知。近日，在车客家园数字化菜市场举办了一场包括天邦猪肉、平遥三晋坊熟食、秦皇岛卢龙红薯、密云蔬菜、湘西冰糖橙等产品在内的品鉴会，邀请居民前来品鉴，减少居民线上下单的后顾之忧。像这样的品鉴会，每周举办三次。

在车客家园，通过微信粉丝群、线上预售，实现生产商、菜市场及社区末端服务和用户需求的信息化、数字化协同；通过品鉴会构建线上“车客家园”平台和线下“车客家园”共享服务网点，搭建生鲜生产商和用户之间直接交易的服务新生态。

从售卖商品的商户到在镜头前介绍自己产品的主播，车客家园数字化菜市场的工作人员也在尝试进行转型。

北京青年报记者在车客家园数字化菜市场看到，商户们在摊位前进行直播，介绍自家产品、带着客户“逛”菜市场，客户们隔着屏幕就可以下单。“原来只靠线下销售，后来有了直播平台，多了一种渠道，也增加了我们的销售，平均每天在原来销售额的基础上增加了20%左右。”车客家园数字化菜市场的一位商户告诉记者。

李晶介绍，车客家园计划在青龙桥街道周边，包括中关村街道、马连洼街道，布局30个到50个社区服务网点，通过数字化商业服务的方式，让远程的生产商、区域服务商、末端服务商形成信息化、数字化协同，让用户享受到便宜的价格和精准的服务。

“盒马村”打通农业上下游产业链

基于成熟的线上线下数字化运营经验，盒马建立全数字化“产销供”一体化系统，保证用户能够买到优质、新鲜、高性价比的源头好货，最大化地提升了用户购物体验。

从可持续农业来讲，通过产业互联网和消费互联网的融合，农产品从一个数字订单开始，通过减少中间交易环节实现产地直送。同时，订单农业的推广，也让农民种什么更加有“数”可依。接下来，如何生产消费市场需要的“健康、绿色、低碳”产品，又让农业生产走向有机化、生态化、绿色低碳化。

通过一二三产融合满足更多有机消费需求。这几年，盒马探索出一种推动农业高质量发展的订单农业新模式——“盒马村”。该模式运用数字技术打通农业上下游产业链，指导农业生产、加工、运输、销售等全链路以需定产，与盒马形成稳定的供应关系，发展数字农业。一方面，盒马拥有全温层的物流供应链体系以及具有竞争力的产品标准输出给盒马村，另一方面盒马村提供高品质和高性价比的商品，满足消费者需求。

盒马构建订单农业建立新的零供关系，通过零售端和生产端合作共担风险。比如，依托平台的包装再开发，原本由于恶劣天气造成的“伤冻农产品”（如“平谷雹冻桃”）也打开了销路，避免了“被丢弃”的命运，最大限度地减少了农户损失；依托数字化运营能力，盒马将线上线下贯通，这样无论用户是在线下消费还是线上消费，都可以快速在盒马运营体系之内，留下数据反馈，由此可以保持对用户需求的快速反应能力。

据盒马方面介绍，依托平台的大数据反馈，以“人”的需求为导向反向定制商品，从而使其构建了差异化强、性价比高的超强商品力。而盒马以其全国统一的生鲜供应链系统、物流供应链系统，以及强大的云计算、大数据等网络技术系统为支撑，构建起了对前端高度敏捷的新零售系统。盒马能够通过用户喜好“反向定制”商品，并用30天至45天不等的时间快速上新。

物美引入数智化系统降低损耗率

剩余打蔫的蔬菜、被挑拣后的水果、临期的面包、奶制品……这些在零售行业常见的损耗，既是行业痛点，同时对零售企业来说是一笔很大的经营成本。日前，北青报记者从物美集团了解到，随着数智化系统接入门店运营，零售终端的商品损耗率降低，从而节约上千万元的运营成本。

物美集团相关负责人表示，数智化系统可以检测到漏扫商品，漏扫商品可能是商品损坏、过期或者顾客结账时漏扫，出现此类情况时系统最快可在一小时内提示工作人员。“数字化的系统接入门店后，零售门店的商品损耗率下降30%，节省了上千万的成本。”

据介绍，过去三年，物美运用AI、大数据、物联网等技术，通过数字化平台将人防、技防、物防有机结合，做到连锁业态安防事前预防、事中布防、事后补防的闭环，有效降低运营成本和风险，不断提高人货场数字化运营效益。

物美集团新闻发言人许丽娜表示，物美以数智化引领线上线下一体化，数字化解构重构零售业务，系统性降本增效。以智能防损为例，从远程监管、自助夜收、智能巡检、门店异常监测、智能灯杆等方面介绍了物美数字化升级的最新成果，做到数据驱动、任务到人、逐级解决、实时响应。

为应对叶菜损耗，物美旗下各门店会根据库存数量从当天下午开始启动提醒机制，通过大数据等技术手段提前预知进货量和地区的销售量，保证门店每日蔬菜的进货量与销售持平。若门店出现剩余库存，会在当日晚8点开启5折秒杀等促销活动，并依据门店的数字化手段判断存货情况，从而作出实时调整。

据悉，近年来，物美不断提升到店农产品的品质和新鲜度，通过扩大产地直采、农超对接，开拓基地订单农业，通过集中加工做成包装菜、净菜售卖，降低城市厨余垃圾，减少浪费有利环境。优化包装规格，小份包装，同时防止过度包装。

本组文/北京青年报记者李佳