今日小雪 | 天儿“夸嚓”一下就冷了，可得吃暖和喽！

转自：天津发布

“迎冬小雪至，应节晚虹藏”

北京时间11月22日22时03分

迎来小雪节气

这是冬季的第二个节气

此时节，天气渐寒

天地闭塞转入严冬~

此小雪非彼小雪，但有关系

小雪节气与天气预报中所说的“小雪”意义不同，它是一个气候概念，代表的是小雪节气的气候特征，包括降水、气温、光照等。话虽这么说，但其实，小雪节气和“雪”还是有点关系的。“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪节气期间，天气寒冷，降水形式由雨转为雪，但此时由于“地寒未甚”，雪量还不足，故称小雪。

此时节，太阳直射点继续向南移动，越来越靠近南回归线，昼短夜长，我国不少地区下午五六点钟就已夜幕降临。

小雪节气里，天津迎来今年气温新低

从我国常年秋冬季各节气平均气温演变图上可以看到，小雪节气，全国平均气温在下半年首次跌破冰点，从立冬的3.4℃直接降到-0.1℃，之后便是日渐寒冷，各地也将陆续进入真正寒冷的冬天。

虽然，最近几天，天津迎来一波如春般的“暖意”，我国中东部大部也都经历了火箭式升温，北方多地最高温突破15℃，但其实，今年下半年第二轮寒潮天气已经“发货”。

11月21日至24日，寒潮过程将席卷我国，带来猛烈降温、大风及区域性强降雪天气。根据中国天气网发布的大城市降温日历，天津也将在23日迎来今年下半年的气温新低↓↓

此次寒潮过程中，将有14个省会级城市气温降幅可达10℃以上，多地的气温将创今年下半年来新低。其中，东北全线将重回冰点之下；华北大部最高气温也将跌至5℃以下，天津24日的最高气温将分别仅有2℃，寒意逼人。

天冷了，那就，吃暖点儿

寒潮过程将会把盘桓的秋意卷走。正如小雪三候那般：一候虹藏不见；二候天气上升，地气下降；三候闭塞而成冬。

中国古人认为，此时天空中的阳气继续上升，地中的阴气下降愈发厉害，导致“天地不通”，阴阳不交。

天气愈发寒冷，时刻提醒着人们——御寒保暖的法子须得用起来啦！除了添增衣物，最直接有效的法子往往是吃。此时，人们喜欢进食温热食物，比如红薯、羊肉等，有助于增强体质，抵抗寒冷。

小雪腌菜，是习俗，也是冬天的味道

俗语道：“小雪腌菜”。古时物资远没有现在这般丰富，人们为了在漫长的冬季中有足够的菜食用，便将各类蔬菜腌制起来，尽可能延长它们的存储时间，以备过冬，这就是民间“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。而小雪节气后，干燥的空气也十分适合腌制和冬储食物。

腌菜之俗南北皆有，这种习俗至今保留，酸菜、咸菜还成为一些地方的特色美食。许多人记忆中冬天的味道往往是从腌菜开始的。雪里蕻、韭菜花、白菜、萝卜、豆角……稍加清洗或晾晒，加盐腌入缸中，称为“盐菜”或“咸菜”。缸里装满了味蕾的记忆，有腌菜的冬天可以说是有咸有淡、有滋有味……

此外，民间还有很多与小雪有关的农谚，比如“小雪雪满天，来年必丰年”，指的就是小雪落雪的话，来年雨水均匀，没有大的旱涝。下雪可冻死一些病菌和害虫，积雪的保暖作用，也有利于土壤变得肥沃。

北方地区小雪节气以后，果农开始为果树修枝，以草秸编箔包扎株杆，以防果树受冻。

在这个“莫怪虹无影”的时节，不妨约上三五好友闲坐，围炉夜话，饮酒煮茶，感受“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”的美妙意境。

编辑：史潇潇

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