炉传三百世,饼香五千年

炉传三百世,饼香五千年
2023年09月12日 07:25 北京青年报

@风在吹落叶(古建与交通数据爱好者)

从浙江省永康南站登上“自夕阳开来”的和谐号动车组,乘着落日余晖将尽而未尽来到了婺处古道交界的浙江省丽水市缙云县。

缙云县地原属永康、丽水两部,虽然如今的缙云归属丽水,但建制关系上应当是与永康更亲近的。

出缙云西站,绕遍了站前广场却不见一辆公交车,好在本地居民纷纷跨上共享单车扫码骑行,才发现原来还是得自食其力前往县城。

虽然仅是傍晚六七点钟,天尚暗蓝而未黑透,但已经少见行人车辆,飞驰的更多是过境车流。毕竟无论镇区还是村落,哪怕城关都不见多少依姆爷叔在房前屋后谈天说地,大概缙云就是一座早睡的小城。

又见黄龙路东西贯穿缙云城区,博物馆、县政府、火车站等各色公共设施均居于此,但依旧罕见人踪,好在有了路灯,夜视要清晰不少。

拐入法院旁的安顺巷,缙云县城诸家烧饼店中名气最大者“一均烧饼”便映入眼帘。点上两片烧饼、一颗煎蛋、梅菜豆腐,又加了牛血汤作为汤食,企盼期待已久的名吃能带给肠胃不同寻常的抚慰。

“炉传三百世,饼香五千年”。缙云烧饼传说是人文初祖黄帝在缙云炼丹闲暇时,以缙云山水和面并贴于丹鼎烤制所得。这个传说虽然有着明显攀附黄帝的意味,但结合缙云烧饼在浙江省的大名远扬,倒又显得不那么离谱了。

烤制饼皮上撒有黑芝麻若干,哪怕仅以鼻闻都不难感受谷物香芝麻香融合一体的美好,再咬上一口使饼皮与肉馅共振同鸣,缙云烧饼确实名不虚传!再试煎蛋,本以为标价3元的煎蛋能比福建多出什么优点,但相对烧饼来说却显得平平无奇。

转向梅菜豆腐,梅菜自然就是梅干菜,豆腐则使用熏豆腐而非其他品类,两者相辅相成确实别有一番滋味。只是缙云烧饼珠玉在前,显得这道一样颇有浙江地方特色的菜肴有些暗淡无味了。

最后就是作为汤品的牛血汤,其实点此品仅是为了满足好奇心——猪血鸭血不难见到,牛血的口味又是如何?大概因为做足了心理建设,所以牛血略显厚重紧实的口感并没能带来过多惊艳,只是在心中道一句“啊,原来如此”罢了。

食毕,又打包上两个烧饼权作夜宵或是明日早餐,沿着黄龙路向缙云火车站出发。途经的县政府广场上倒有不少随着音乐活动身体的男女老中。

与武义站相同,缙云站也是尚未电气化的老金温铁路沿线车站,保留了类似玉山站的淳朴装修。虽然显示屏总算不再歪歪扭扭,也终于能正常显示多种颜色,但显示框的存在还是使得缙云站的“亲民感”倍增,不过显示普速列车加车方向的做法确实好评。

站外楼房灯火点点,站内一列归属金温公司的金鹰轨道车,内燃机的轰鸣声逐渐响起——牵引着客车的DF4D机车就要来了!

从丽水市缙云县再到丽水市景宁畲族自治县,在此草草掠过了人称“浙江的西藏”,因奇山秀水与高企房价而闻名于世的丽水市区莲都,再转由梯田声名远扬的云和,景宁县城的轮廓出现在了视界中。

景宁是东南主要少数民族畲族唯一的自治县,而本人则来自中国畲族人数最多的宁德,使得景宁在旅程站又有了一分独特的意义。

相对于宁德,景宁城区的畲族色彩明显浓厚许多,如景宁汽车站门口的“凤舞畲乡”雕塑,又比如景宁站本身就如同一个“畲”字的立体化呈现——景宁地方确实将景宁汽车站“写作”景宁站。

景宁大街小巷的畲族元素实在不少,但没想到景宁文旅局仍采用马踏飞燕这一通用标识。宁德市博物馆挂上了闽东畲族博物馆的牌子,而在蕉城的金涵畲族乡也有一座中华畲族宫。可惜终究不如景宁县博物馆和它的“中国畲族博物馆”牌子,景宁作为畲族自治县在畲文化资源上天生具备更大的优势无法否认。

在去大漈时思寺之前,我总是很想在那儿说一句霸气的“元构时思寺,我是你的破壁人”,但可惜不知为何大漈班车今日因故停止了两个班次的运营,只给了12点35分前往时思寺的选择。

这车次不仅赶不上接下来转去温州市文成县的班车,也几乎是对在大漈过夜的必然进行宣告。思来想去只好放弃时思寺计划,留给不知多久以后的自己。

既然下定决心与时思寺依依惜别,那总得好好逛逛景宁城区,好在景宁城区也是有着两座省保的,分别是民宅鹤溪潘家大屋与县文庙景宁孔庙。

尽管在博物馆吃上了闭门羹,时思寺也没能去成,那这两处省保总不至于也无可探访吧!事实证明,只要肯吃瘪,就有吃不完的瘪,孔庙同样铁将军把门,而潘家大屋则正在维修中。

鹤溪潘家大屋坐落在景宁鹤溪老城的中心,是景宁现存最古老也是规模最大的民居,由明天顺进士、兴化知府潘琴所建。潘家大屋坐西北朝东南,三进五开间两厢式,面宽约20米进深约50米,总面积超过1000平方米,体量来说确实相当可观,可惜不能进入发掘细节。

景宁孔庙始建于明景泰三年(1452年),经历崇祯、乾隆、道光三次迁址改建,终于在如今的上桥头人民南路落地生根,也是目前丽水全地级市唯一一座保存完好的古文庙。

当然景宁孔庙其实也没那么古,因为其大成殿曾经被毁,现有建筑是2011年时所复建的,但这并不影响万仞宫墙、棂星门、泮池等小项,故而景宁孔庙最后还是得以评为省保。

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