一尾金鱼传承中国千年智慧，这个大赛助推“人造美鱼”焕发新活力|金鱼_新浪财经

转自：上观新闻

中国是金鱼的发祥地。自宋代以来，野生鲫鱼经过近千年的人工定向繁育，逐渐形成如今品种繁多、体态优美、色彩绚烂的世界著名观赏鱼族。一尾金鱼，凝聚了中国世代匠人的智慧，也寄托了华夏千古文人的雅趣。

18日，2023北京·黑庄户水族展暨第一届“黑庄户杯”金鱼大赛在京举办。记者走访得知，金鱼曾是黑庄户乡627户养殖户的“致富鱼”，也一度由于繁育困难、成活率低面临被替代的危机。如今，北京朝阳区正打造“宫廷金鱼”文创产品、推动文旅融合，让中国历时千年创造的“人造美鱼”焕发新活力。

中国造

观鱼是中国人与生俱来的雅趣。春秋战国时，庄子与友人出游观鱼，诞生了后人皆知的“知鱼之乐”的典故。“鱼”与“余”谐音，寓意“年年有余”；其艳丽的颜色也寄托了人们对美好生活的向往。

金鱼进入宫廷最早的纪录始于宋高宗时期。北宋灭亡后，赵构不思收复故土，反而沉迷享乐，在其居住的德寿宫修建了名为“泻碧”的皇家金鱼池，并搜罗天下金鲫赏玩。此后，王公贵族纷纷效仿，还衍生了一批被称为“鱼儿活”的职业养鱼人，宫廷金鱼自此萌芽。

元朝时，赏玩金鱼风气仍盛，元将伯颜曾特地遣人将临安宋宫中的金鲫鱼连同池水一起运到大都北京。

明清时，金鱼已不再是宫廷专属，而在民间流行开来。清人李斗所著《扬州画舫录》里记载：“上等选充金鱼贡，次之游人多买为土宜，其余则用白粉盆养之，令园丁鬻于市。”北京如今的金鱼池地区，是清末民初知名的金鱼养殖场。

美名扬

17至18世纪，我国金鱼传到欧洲一些国家，这个色彩艳丽、充满灵气的“舶来品”很快大受追捧、名扬海外。

1643年，荷兰传教士马尔蒂尼到杭州传教，他酷爱金鱼，回国时将“龙睛”“红头”等金鱼带回荷兰，在当地展出，引起轰动。1728年，荷兰人工繁殖金鱼成功，后又传到周边各国。

1693年，俄国沙皇彼得一世派遣使团访华，使团参观一家药店时发现了这种美丽生物。他们在报告中写道：它们的颜色就像镀了金一般，有的鱼脱落了几片鳞，身体是鲜红色，真令人惊奇……这份报告先后以俄文、英文、法文、德文出版，使得一些欧洲国家争相引进中国金鱼。

18世纪，法国国王路易十五的宠妾收到金鱼礼物，命人饲养在宫中。此后，养金鱼在巴黎风行，并很快在奥地利、德意志等地盛行。法国作曲家德彪西曾创作钢琴曲《金鱼》，传说创作灵感就来自他收藏的一件绘有金鱼图案的东方漆器。

致富鱼

在北京，金鱼是朝阳区黑庄户乡农民50年来的“致富鱼”。

宫廷金鱼养殖技艺传人李春生告诉记者，早在20世纪70年代，他就拜师学艺，在黑庄户乡大鲁店村的家中饲养金鱼。当时的品种只有简单的狮子头、菊花头、红金鱼等，数量仅几十尾。或在集市、或在路边，提上小桶、摆上塑料盆，卖给喜欢金鱼的玩主。很快，他成了村里第一个万元户。

此后，李春生将养鱼技术传授给自家亲属和部分村民，养金鱼的农户迅速增收致富，周边村民见状纷纷挖池养鱼，养殖的金鱼也从几种增至20多种。

2000年，黑庄户乡投资3500万元新建了5600平方米观赏鱼交易大厅，这是当时国内规模最大、现代化程度最高的观赏鱼交易中心。全乡观赏鱼产业安排了大量劳动力就业，观赏鱼产量和收入都很大。早在2008年，全乡养殖户就达627户，纯收入过万元的有479户。这些年，黑庄户乡金鱼产业继续发展，很多农家靠养殖小小的金鱼就过上富裕的日子。

繁育难

中国金鱼已经过千百年的选育，但对于一个物种而言还是太短。繁育金鱼十分困难，部分珍惜品种还十分娇贵。

“选种、培育、产卵、孵化，再到幼苗的护理都是技术活，一个好的金鱼品种稳定下来至少4年时间，中间任何环节不能稍有差错。”李春生说，许多金鱼品种遗传基因并不稳定，个别新品种的良品率甚至在万分之几。只有大基数下层层筛选，才能最终培育佳种。“技术不佳的养殖户，养过几代后种群就会退化。”他说。

有学者分析，如今欧洲天然水域中的鲫鱼，就是引进的中国金鱼外逸到天然水域，经多代繁殖出现返祖现象形成的。

“自己干才知其中艰辛！”从前在鱼塘打工，2005年开始独自承包鱼塘养殖金鱼的养殖户朱洪启告诉记者，初入行时的一次疏忽让他至今记忆犹新。当时他购入一批“龙睛”金鱼种鱼，谁料打包带回家后发现，种鱼由于运输过程中水温过凉，全都蒙眼（眼部模糊）了。“一条种鱼十几元钱，几百条大鱼全扔了，我当时欲哭无泪。”

被替代

“很多养殖户仍在养金鱼，只是出于情怀了。”在黑庄户乡承包40亩鱼塘养殖锦鲤的养殖户王朝晖告诉记者，近几年，养殖风险高、效益却较低的金鱼，正在被经济效益更好的锦鲤所替代。

相比而言，锦鲤在养殖环节，生长更快，5月下苗，10月出塘，每亩地产量至少1500公斤，远超金鱼。更关键的是，锦鲤皮实、成活率高，养殖户不必殚精竭虑。

在销售环节，锦鲤由于能做到大型化、符合商务观赏需求，更受消费能力强的企业客户青睐。品相好的大型锦鲤，单条售价高达几千元。此外，锦鲤还有很强的互动性，广受年轻人喜爱。

新活力

不过，养殖金鱼的仍大有人在，承载了历代中国人智慧和雅趣的金鱼，正在焕发新的活力。

在黑庄户金鱼大赛上，记者看到，一个个装载不同品种金鱼的白色水盆分门别类、整齐排列，一条条被养殖户悉心培育出的金鱼在水中造型各异、摇曳身姿。草种金鱼、虎头金鱼、龙睛金鱼、水泡金鱼、绒球金鱼、狮头金鱼、鹤顶红金鱼、鹅头红金鱼等各品种金鱼同台“选美”。在养殖业深耕多年金鱼专家成为裁判，手持计分板，边踱步边细细打量每条金鱼的形态、颜色、姿态、品种特征。

中国金鱼演化史、北京金鱼历史文化展、黑庄户金鱼发展史等系列展览同期亮相，向游客细致展现中国金鱼文化。

朝阳区还推出“鱼·礼”系列朝阳礼物。“鱼·礼”在品种上选择了黑庄户宫廷金鱼代表品种鹅头红和虎头，设计了“鱼礼相遇”“鱼礼相识”“鱼礼相伴”“鱼礼相随”系列产品，将中国传统文化IP符号嵌入文创产品中。

未来，黑庄户乡将进一步打造集金鱼养殖、展示、销售、观光于一身的综合性园区。