中国质量新闻网讯 近日，2023年全国羽毛球后备人才基地比赛在南京高淳拉开帷幕。南京市高淳区市场监管局周密谋划，严格部署，全程保障，全力做好赛事期间餐饮服务食品安全监督保障工作。
提前介入，压实责任。为做好此次比赛的食品安全保障工作，高淳区市场监管局提前介入，按照重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范，对提供比赛餐饮服务的4家单位，严格审查主体资质及经营范围，对菜品进行严格把控，压紧压实供餐单位食品安全主体责任，筑牢赛事期间食品安全防线。
现场检查，排查隐患。采取动态巡查+突击检查等方式，出动执法人员对4家供餐单位强化食品安全监管，重点检查原料采购、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品贮存环境、从业人员个人卫生与晨检、食品留样等环节。同时，强化食品反浪费宣传教育，提醒经营单位合理分配、按需供餐，引导用餐人员厉行勤俭节约，减少餐饮浪费。
全程监管，保障安全。比赛期间，高淳区市场监管局聚焦关键环节，抓住保障重点，组织执法人员排查风险隐患，提升突发事件应急处置能力，全面加强赛事活动期间食品安全保障工作，为全国羽毛球后备人才基地比赛保驾护航。（吕鹏飞）
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