食饮财经观察｜资本市场反应冷清，“粽子龙头”五芳斋卖不动了？|五芳斋_新浪财经

封面新闻记者韩建文

端午假期临近，粽子的销售旺季也已经到来，可是在资本市场，大家似乎对“粽子”等端午概念并不感冒。

提到资本市场最知名的端午概念企业，便是“粽子第一股”——五芳斋。6月初，五芳斋在其官方微信发布了一条“喜报”，并用“狂飙”一词形容，表示六月五芳斋连开16家门店，新店布局涉及苏州、杭州、嘉兴、宁波、绍兴等城市。这样加速布局的行为被视为五芳斋积极践行其在2022年年度报告中提到的“促增长、升利润”的战略，“创新增长、人效增利”始终作为五芳斋近几年的经营关键词保持不变。

五芳斋粽子产品

不过，想要实现稳定的利润增长似乎没有那么简单，就连本应该拥有较好表现的端午节点，五芳斋也不尽如人意。首先表现在资本市场，截至6月21日收盘，五芳斋始终未能走出六月一开始就陷入的颓势，股价报收32.06元/股，下跌4.04%。

近期五芳斋的股市表现

当然，五芳斋股票表现不排除受到近期大盘的影响，但记者在五芳斋股评区看到网友们的反应，多数表示消极。同时在社交平台，也发现有一些称今年端午五芳斋积压了大量粽子的言论，让人怀疑五芳斋的粽子是不是卖不动了。以上论述有待企业确认，但如今大家对粽子的需求和喜爱度是不是下降了？这值得思考。

网友股评截图

华经产业研究院报告数据显示，中国粽子行业市场规模增速近年来逐步放缓，从2016年的14%以上放缓至2023年的7%左右。粽子行业竞争格局较为分散，除龙头企业外，小型粽子作坊企业超过5000家，商超及线上渠道的粽子行业规模为80亿-100亿元。

整体市场规模增速放缓，作为主营粽子的企业中唯一上市的“粽子龙头”五芳斋自然在财报中也有体现。财报数据显示，2022年五芳斋营收净利双降，主要业务粽子产品收入下滑了12.97%，粽子的年生产量、销售量分别减少12.89%、13.77%。五芳斋表示，市场变化导致其连锁门店销售下降、经销商订单减少。事实上，五芳斋董事长厉建平也曾公开表示，“粽子圈子也就这么大，差不多到‘天花板’了”。

时令产品有明显的季节性特征，也有其“天花板”的劣势存在，但五芳斋也在积极寻找新的增长点。据悉，五芳斋正以中华传统美食为目标，围绕二十四节气打造全品类产品结构，构建日销品类群；基于早餐、中秋和春节场景，聚焦资源，围绕烘焙和速冻两个品类尝试打造二增长曲线。

未来规划很美好，不过当务之急，对五芳斋来说最大的考验还是库存储备，如果真的如网友所说今年五芳斋积压了大量粽子，那么由生产过剩导致的经营风险是非常大的，将对其生产效益、经营稳定等诸多方面造成不利影响。