一根曹县芦笋卖三国,田间地头种出“国际范”_新浪财经

　　菏泽曹县地头的小芦笋,在当地政府和企业持续的科研创新和全产业链生产格局下,走出了“国际范”。

　　带着泥土的白笋,经过企业的加工,一分三段满足欧洲三国不同的饮食需求。2022年,全国芦笋罐头年出口量达7万多吨,仅曹县芦笋罐头年出口量就达4万多吨,占全国的60%以上。芦笋啤酒、芦笋饮料……曹县已成为目前国内芦笋种植面积最大、加工能力最强、产品质量最优、出口创汇额最大的县,芦笋产业已成为曹县最具优势的外向型农业产业。日前,记者来到曹县,揭秘曹县最具优势的外向型农业产业。

　　文/片　记者　周千清　李潇　刘云鹤　　　　　　　　　　

一个镇的芦笋产量

占全国总产量一半以上

“把一根芦笋切成三节做成罐头,笋尖卖到法国,笋段卖到德国,笋根卖到西班牙。”在位于曹县的菏泽盛庆食品有限公司,业务主管刘生自豪地说,“一根芦笋能卖三国!”

　　一根小小的芦笋,如何能在三国之间游走?又是如何在曹县这块土地上演绎出一段产业传奇的?

　　走进菏泽曹县,从田间地头到研发生产,一根芦笋的“出国路”清晰地呈现出来。

　　每年的4—6月份,是曹县芦笋的丰收季,笋农也迎来了繁忙的日子。“我们一天挖两次,早晨五六点钟挖一次,下午四五点钟挖一次,一天可以挖100多斤。”在菏泽市曹县苏集镇水牛陈村的地头上,笋农王金田正挎着小筐挖芦笋。王金田家里种了三亩芦笋,除去成本每年能增收三万多元。

　　作为曹县种植芦笋面积最大的乡镇,苏集镇的芦笋种植面积2.5万余亩,芦笋年产量达到全国总产量的50%以上,是全国主要的芦笋产区之一,年产值过亿元。“芦笋作为苏集镇的特色产业,我们以白集为中心规划建成了万亩芦笋基地,大力发展芦笋产业。每年从清明开始,持续3个月,是芦笋丰收的时节。”苏集镇副镇长邵凯说。

　　芦笋主要以罐头的形式走出国门。曹县作为全国最大的芦笋种植基地,也吸引了一批芦笋龙头企业扎根。“之所以选择在曹县建厂,是因为曹县芦笋种植面积比较大,大大缩短了从采购到加工的流程,保持了芦笋的鲜度。同时,曹县大部分土地属于沙土地,在这片土地上种植出来的芦笋颜色白、形状直,做成成品后装在玻璃瓶里比较美观,更能提高消费者的食欲。”刘生说。

　　作为芦笋罐头全国出口量第一的盛庆食品有限公司,为打开国际市场,他们花了很多心思去研究不同国家消费者的口味和喜好。在欧洲销售的时候,发现法国人只吃笋尖,后边扔掉；德国人吃中间,两头扔掉；西班牙人喜欢吃粗笋,把笋尖甚至中间都扔掉。抓住不同国家消费者的饮食习惯,刘生他们开始在产品加工上动脑筋,推出“一根芦笋卖三国”的新模式,不仅满足不同国家消费者的需求,还实现了一根芦笋的利润最大化,也让企业的生产成本下降了5%。2022年,这家企业的芦笋罐头产销量比2021年增加了15%。

　　近几年,全国芦笋罐头产量持续增长,2022年,全国芦笋罐头出口量达7万多吨,仅曹县芦笋罐头的出口量就达4万多吨,占全国的60%以上,曹县已成为国际市场芦笋罐头主要供应地,产品主要出口美国、西班牙、德国、秘鲁、日本、新加坡等美洲、欧洲和东南亚经济发达的国家和地区。

创新深加工技术

从叶到根再到皮吃干榨净

　　“好喝,比一般的啤酒要更甘甜。”在山东巨鑫源农业科技有限公司(以下简称巨鑫源)的产品展厅里,刚被打开的一罐啤酒散发出一股清新的芦笋味,喝上一口,味道清香甘甜。这是巨鑫源通过创新深加工技术制作的芦笋啤酒,销量可观。

　　这只是曹县创新芦笋深加工技术的一隅。芦笋具有较高的营养、保健和药用价值,近几年,曹县的芦笋企业对深加工技术研究不断深入,先后开发了保鲜芦笋、芦笋汁、芦笋粉、芦笋啤酒、芦笋胶囊、芦笋茶等30多个品种。其中的典型代表巨鑫源已成功研发出数十款芦笋深加工产品,并有多款产品获得了欧洲有机认证和美国有机认证。此外,巨鑫源还在欧洲申请了专利,这标志着曹县的芦笋深加工产品在国际市场上受到了认可。

　　“我们在芦笋深加工方面,可以说填补了我国在芦笋研发加工方面的多项空白,对曹县的芦笋资源,从叶到根,再到皮等下脚料,做到了吃干榨净,大大拉长了芦笋产业链条,提升了芦笋产业的科技含量和国际竞争力。”巨鑫源总工程师周长生介绍,这些产品的开发,不仅提高了芦笋的附加值,也满足了不同国家和地区消费者的需求。

　　作为曹县的一家本土企业,该公司研发出来的芦笋种子高产、笋形佳,深受笋农欢迎。今年四月份,国内首个具有自主知识产权、高度耐盐碱的芦笋新品种航天6号在菏泽曹县问世,并开始全面推广。

　　据了解,航天6号芦笋是由巨鑫源、山东省农业科学院农作物种质资源研究所、杭州浙丰农业科技有限公司联合研发,历经三十年而培育的新品种。

　　“航天6号芦笋新品种更高产,较传统芦笋品种有着更加精致的口感,更加丰富的营养成分。新品种的推广,能有效净化芦笋种子市场。”周长生说,今年年初,农业农村部植物新品种保护办公室已经受理了航天6号芦笋新品种的品种权申请。这是国内第一个申请品种权保护的芦笋品种。

从进口种子到自主研发

产量提高40%以上

　　青堌集镇是曹县最早种植芦笋的乡镇,而刘保真家算得上该镇第一批种植芦笋的农户。那时,芦笋引进的是国外淘汰的老品种、用的是陈旧的管理技术,产量一直不高。“当时我从农校毕业回家,看家人和父老乡亲们种植芦笋那么辛苦,产量却很低,就想用自己在学校学到的技术,培育出更高产的种子、找到更高产的种植方法,解决产量问题。”刘保真说。

　　从那以后,刘保真认准了芦笋科研这条路,一走就是20年,从一个门外汉变成了国内屈指可数的芦笋专家。他培育的芦笋新品种“2000-3F1”“盛丰F1”,比国外进口品种产量提高40%以上。

　　刘保真算了一笔账,“以前国外进口的品种,今年栽下去明年一年不见效益,到后年每亩才收几百斤,再过一年才能有1000斤左右的产量；我们自主研发的新品种,今年种下去到明年就能达到2000至3000斤的产量,后年能达到3000斤以上的产量,再一年进入高产期,在黄河流域的产量可以超过4000斤。”

　　曹县农业农村事业发展服务中心高级农艺师李汝锋介绍,曹县的芦笋种植面积已发展到10万亩,占全国芦笋种植面积的六分之一,截至目前,芦笋平均亩产量1200公斤左右,芦笋价格每公斤9—11元,按此价格计算,每亩收入可达10000—13000元。每亩投入3500—4500元,亩纯收入6500—8500元。

　　曹县已成为目前国内芦笋种植面积最大、加工能力最强、产品质量最优、出口创汇额最大的县,芦笋产业已成为曹县最具优势的外向型农业产业。

　　曹县芦笋产业的发展也带动了周边省、市、县的芦笋种植与加工业的发展。山东的单县、牡丹区、定陶,江苏的丰县、沛县,河南的商丘、永城、周口等地纷纷依托曹县芦笋市场发展芦笋产业,目前,曹县已成为国内主要的芦笋集散地。