转自：汕头发布
一起来挖潮汕美食啦！
享誉全国的潮汕美食
牛肉火锅、砂锅粥、生腌、打冷……
大家都吃过了吧？
还有什么潮汕美食“隐藏款”？
来来来，跟着小编
一起在潮汕美食里面挖呀挖呀挖……
竹笋刺身
浅夏鲜笋正当时
笋鸭煲、鸡汤煨笋丝
竹笋土鸡汤、煎笋饺……
竹笋还能做刺身？
没错！
高端的食材
往往只需要简单的烹饪方式
取整块鲜笋去皮煮水
煮熟后在汤中自然降温
待温度适宜后存冰箱冷冻
最后取出切片，即可食用
蘸上些许芥末酱油
竹笋被赋予更加丰富的口感
看似平平无奇的烹饪步骤
却能最大程度保留竹笋的至鲜至美
怎么样？没吃过吧？
腐乳鸡翅
说到鸡翅
只能想到新奥尔良？
俗了！
尝尝潮汕特有的腐乳鸡翅呀！
将鸡整翅
涂抹上风味独特的南乳汁
加葱姜蒜等佐料腌制入味
起锅烧油炸至表面酥脆
东方奶酪包裹下的饱满咸香
挑战你的味蕾
怎么样？够难忘吧？
第鱼烧烤
喝过丝瓜第鱼汤
吃过第鱼烧烤吗？
将柔软的第鱼穿串
文火慢烤至鱼身金黄
待鲜甜的鱼香渐渐散发
撒上零星盐粒
焕活食材本身的海味
柔软与焦脆在口中碰撞
怎么样？够惊艳吧？
杨梅苦瓜
吃过杨梅，也吃过苦瓜
但你吃过“杨梅煮苦瓜”吗？
杨梅苦瓜
作为夏季解腻降火新宝贝
总能俘获小众吃货的心
将原料清洗切块下锅
加冰糖小火烹煮
全程不加一滴水
完美保留瓜果原浆
不时翻煮出适量胶质即可食用
八分甜一分甘
加冰当零食更美味~
怎么样？再来一份吗？
咸菜咖啡
橄榄咖啡、油柑美式喝过吧？
要不要尝尝“咸菜咖啡”呀！
作为潮式创意咖啡的新“招牌”
咸菜咖啡主打一个混搭！
将咸菜这种潮汕独有的“杂咸”
与代表年轻人生活方式的咖啡激情融合
捧上一杯
你就是这条gai最潮的仔！
怎么样？没想到吧？
反沙番茄
“云”吃了这么多美食
来个男神推荐的“反沙番茄”
解解腻吧？
优选鲜甜番茄切块
起锅煮糖水至粘稠
倒入番茄翻炒起沙
一口咬下，外沙内柔
像初恋般清甜可口
怎么样？够甜爽吧？
如果这些你都尝过
那你真是泰裤辣！
还有什么潮汕美食“私藏款”
欢迎留言分享
编辑：嘉嘉
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