斩不了骨的刀，还能叫斩骨刀吗

微博@北京日报 图

近日，重庆有网友发文称，自己买的张小泉斩骨刀斩不了骨，说是在使用时断裂，刀差一点飞出去，幸好人没受伤。

然而，这回有关店家对斩骨刀斩不了骨的答复，与上回的“拍蒜断刀”如出一辙。记者咨询了多家张小泉官方旗舰店，客服人员均表示，斩骨刀仅适合家用，用于砍切鸡、鸭、鱼、小排骨等骨头，不建议切砍猪腿骨之类的大骨头。

这种解释不能说完全没有道理，毕竟，不同的动物骨头有不同的硬度。但是，“张小泉斩骨刀”既然是商品名称，也应该代表商品特质。说白了，叫了这个名字，就是对消费者的一种承诺。

斩骨刀，当然可以被理解成“可斩任何骨”，至少要能够对付厨房里常见的骨头吧。换个角度说，消费者慕名买了张小泉的斩骨刀，自然是对商家品牌、承诺的信任，倘若如张小泉官方客服人员所说“不建议切砍猪腿骨之类的大骨头”，那又怎么可以称之为“斩骨刀”？

有网友跟帖评论：“三年多前买过一套进口刀具，虽然花了大几百，但不仅不存在什么角度拍蒜、不能切砍猪腿骨等等，每次用过都没有擦干过，竟然不生锈！而之前用的刀具即使擦干也会生锈！”这位网友应该不是“崇洋媚外”，而是对张小泉这个国货品牌有殷切的期望。

还有网友出于恨铁不成钢之情跟帖：“说白了，就是一把刀，为什么非要张小泉这个牌子，难道只此一家吗”。这话虽然不顺耳，但应该能让商家清醒：在商品营销上大搞文字游戏，消费者是不会买账的。

诚然，不能够根据个案就武断认为“张小泉斩骨刀”是商家的虚假宣传，或者是糊弄消费者。但是，广告也好，商品名称（功能）也罢，都要实事求是。话不能说太满，尤其是对商品性能的承诺，是来不得半点虚假的。

众所周知，张小泉是老字号，是知名品牌，它的名气源自于多年来过硬的商品质量和消费者口碑。近年来，张小泉也试图在“刀名”上翻花样，切片刀、斩骨刀、冻肉刀、水果刀……岂不知，功能细分也是一把双刃剑，因为无论起什么名称都是一种承诺，从法理上来说是要承担践诺责任的。

“斩骨刀斩不了骨”再次提醒有关商家：在激烈的市场竞争中，老字号品牌改良工艺流程，打造差异化产品以拓宽销路、提升利润的做法无可厚非，但不能够把不靠谱的承诺作为营销手段，也不能忽视消费者的知情权。

（原题为《斩不了骨的刀，还能叫斩骨刀吗》 作者 方圆 来源 澎湃新闻）

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