“香其酱模式”做强“农头工尾”|食品_新浪财经

转自：哈尔滨日报

　　本报记者姜雪松王越

　　金秋时节，位于延寿县的黑龙江香其食品公司新增的液态调味料生产线忙碌起来，一瓶瓶标有“纯黄豆原酿”的香其酱油装瓶、打包、封箱……从这里销往全国各地。

　　截至目前，上市不到一年的香其酱油等液态调味新产品，累计销售4000吨，实现销售收入3000万元，成为“香其食品”潜能巨大的新经济增长点。

　　从国内黄豆复合调味酱的龙头企业，到全系列液态酱油的崛起新军，“香其食品”转型升级、换道超车背后，是哈尔滨市围绕“农头工尾”，以科技赋能优势产业链的生动实践。

　　为引导哈尔滨科技力量面向经济建设主战场，着力破解科技与经济“两层皮”的问题，市科技局在服务龙头企业高质量发展过程中，聚焦“科技产业化，产业科技化”的目标，本着“缺啥补啥、弱啥强啥”的原则，打造“围绕产业链布局创新链”精准对接的“香其酱模式”，与龙头企业共同发力，着力补链、延链、强链，形成多方共赢效应。

　　换道超车

　　龙头酱企开辟新赛道

　　“从去年起，我们借助‘生物技术+工业化+智能化’优势，抢占液态酱油新赛道，效果明显。”8月25日，在高速运转的液态调味品生产线前，黑龙江香其食品公司副总经理岳春路说，“换道超车为企业找到新的增长点，有效缓解了疫情给企业经营带来的压力。”

　　2021年10月，经过不断钻研与反复调试，“香其食品”研发的“匠心精酿、头道原香”系列酱油产品全面投产上市。这款主打“纯黄豆原酿”的北派酱油一进入市场便得到消费者的高度认可，好评满满，客户订单纷至沓来。截至去年底，销售近2000吨，呈现出良好的发展势头。

　　近年来，“香其食品”销售收入一直稳定在3-4亿元间，主打产品黄豆复合调味酱产销量雄踞国内市场首位。但产品单一、迭代速度慢、利润空间小等问题，成为阻碍企业高质量发展的瓶颈。

　　如何使“小产品”做成“大产业”？对此，哈尔滨市科技局牵头邀请东北农业大学食品学院专家在企业召开专题研讨会，为“香其食品”的转型升级出谋划策。

　　黑龙江省大豆产量约占全国总产量的40%，是全国唯一立法禁止非法生产、加工、经营转基因食用农产品的省份。