人民网东京4月7日（吴颖）据日本时事通讯社报道，日本厚生劳动省5日公布的数据显示，2021年日本国内共发生717起食物中毒事件，低于2019年的1061起和1987年的历史最低值887起，为近20年来最少。
据统计，2021年发生的食物中毒事件中的患者数为1万1080人，其中有2人死亡。厚生劳动省表示，因为实施疫情防控措施，餐饮行业从业者的卫生意识普遍提高，而且饮食店的营业时间缩短，所以该类事件明显呈减少趋势。
按中毒事件的原因种类划分，鱼贝类造成的中毒事件最多，为223起。其次，可乐饼、饺子等加工食品引发41起，肉类有31起、蔬菜类有29起。按中毒事件发生场所划分，发生在餐饮店的有283起，占近4成。发生在家庭内的中毒事件有106起，发生在托儿所和养老院等地方的有31起，学校有10起。
此外，从发生在餐饮店的食物中毒事件月度数据来看，日本2021年发布紧急状态后的4月至9月期间，每月发生10-20起。解封后的10月至12月期间，每月发生的次数增至30-40起。
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