《京城十二时辰》：北京商圈里的烟火气丨揭秘

原标题：《京城十二时辰》：北京商圈里的烟火气丨揭秘

近日，一档将北京商圈经济与“十二时辰”相结合的综艺《京城十二时辰》在北京卫视播出。首期节目中，邓亚萍、谢楠等一行人在“丑时”游逛了北京最热闹的午夜商圈——簋街，打卡了网红小龙虾以及一人一店的凌晨咖啡馆，烟火气、美食、消费的紧密结合吸引了不少对北京文化感兴趣的观众。

然而，在网络信息发达的当下，《京城十二时辰》是否还具有服务性？这是否是一档为网红打卡地而生的节目？明星扎入烟火气生活，又遇到怎样的拍摄困难？北京广播电视台卫视频道中心主任，《京城十二时辰》总制片人邵晶接受新京报记者独家采访时表示，《京城十二时辰》中的每一个商圈，以及商圈中真实生活着的人们，都赋予了北京这座城市独一无二的精气神和烟火气。她希望全国观众可以通过这档节目，了解到北京还有那么多可玩、可看、可体验的地方，也更深刻地了解到当下北京作为国际化消费中心城市的日新月异、海纳百川。

《京城十二时辰》海报

与推荐商户的区别？

相比某家店铺，更注重打造北京的商圈概念

从世界闻名的北京烤鸭，汇聚百味的炸酱面，到青砖灰瓦的胡同与老四合院，多家全球首发旗舰店，北京这座千年历史古城是中国经济快速发展的第一符号。2021年7月19日，经国务院批准，包含北京在内的五座城市将率先开展国际消费中心城市的培育建设，这也令《京城十二时辰》应运而生。

在邵晶看来，后疫情时期，所有人都非常关注消费趋势、旅游资讯，试图为压抑的心情寻找释放。而大城市消费很大几率会产生新的爆发，再加上北京不断举办消费季刺激经济复苏，走访北京商圈的节目可以更好引起观众共鸣。

然而在当下网络信息社会，无论是热门店铺、网红打卡地，还是旅游资讯，都可以通过互联网自行查询。但在邵晶看来，《京城十二时辰》相较于微观聚焦某个店铺，更想强调“商圈”的概念。每个城市都有不少具有代表性的商圈，例如成都太古里、上海静安寺、天津滨江道等等。“北京有太多好玩的地方，不少都是近几年发展起来的。比如石景山区的五棵松商圈，住在东边的人可能没那么熟悉，但我们拍完节目之后发现真的好玩。”

郎朗与吉娜夫妻现身王府井接头弹奏。

而以“十二时辰”作为包装，邵晶则希望用北京时间和消费特点结合，赋予北京商圈全新的标签。例如“丑时”的簋街是最热闹的，热门餐馆门口仍有成百上千的人在等位，有人已经等待了三四个小时。而白领聚集的国贸，繁华则更多体现在“午时”。无论是小餐馆，还是门庭若市的娱乐场所，都展现着北京人的奋斗精神，“正因为十二时辰这个概念，观众可以知道每个商圈什么时间是最好玩的。”

店铺与商圈必须“网红”？

要具有标签感、烟火气、国风化、国际化

实际上，谈及“商圈”，北京被外界知晓的商圈比比皆是，除了节目选取的簋街、国贸、前门、王府井、三里屯之外，西单、大望路、建国门外、亚运村等商圈也是国内外游客首选的潮流文化聚集地。

《京城十二时辰》究竟以何标准选择商圈？邵晶认为，首先要注重老商圈与新商圈的结合，以及商圈地理位置分布的均匀性。例如，节目选择了历史悠久的王府井商圈，也纳入了新兴的五棵松商圈；拍摄完位于南城的西红门商圈后，又马不停蹄前往位于北五环外的回龙观商圈。

此外，节目也要考量商圈是否在某一时辰具备明显的消费特色。例如，国贸与其一站之隔的大望路定位相似，但由于二者距离相近，节目组只选择了前者，“我们会希望避免类型重复。”邵晶坦言。

不仅商圈需具有独树一帜的标签性，《京城十二时辰》选择的店铺、文化活动也特色各异。是否只有“网红”店才会被节目选中？对此，邵晶解释道，《京城十二时辰》的制作初衷是展现北京作为“国际消费中心城市”的形象符号，因此节目中展现的店铺，首先必须存在符合该城市标准的特征，例如“世界首发”“商旅文体联动”“消费时尚风向标”等。国贸商圈的玩具店是全球首家，前门铛铛车同时承载了历史文化与旅游观光功能，三里屯则云集了大量知名品牌的线下体验店。

其次，具备北京文化特点的店铺，亦或是代表商圈国际感的店铺，也在选择之列。像小龙虾餐馆、国潮文化体验餐厅，独具中国文化特色；王府井步行街上历史悠久的照相馆、具有年代感的书局，张秉贵一抓准，延续了老北京人几十年的记忆；而国贸的黑科技健身房则代表了年轻人的新兴消费模式。“我们选择的店铺不仅要有烟火气、代表北京特色、有文化感，同时还要突出国际消费中心城市相关的一些重要要素。”

王艳和儿子任嘉宾。

拍摄难度？

把星素互动用作拍摄素材

作为北京影响力最大的商圈之一，簋街的长度仅一公里有余，店铺却多达150家。即便是工作日，一整条街上刚刚下班的年轻人也摩肩擦踵。而王府井、前门等北京知名商圈，更是每日吸引着数万来自天南海北的人前来游览。邵晶说，节目拍摄时总是能遇到“人山人海”，很多群众一见到明星都想上去聊两句。郎朗在王府井录制时，现场便聚集了无数围观群众，险些导致拍摄难以推进。

如何既让明星排除外界干扰，同时也能释放商圈的真实体验感，这是《京城十二时辰》遇到的最大困难。“后来我们发现，所有和群众的互动过程都是拍摄的素材。这其实可以是一件特别有意思的事。”邵晶坦言。

节目增加了专门的互动环节，让明星给路人送酸奶，试图让路人和明星自然而然产生互动。在簋街，颜如晶一行人曾围观一群半夜下象棋的北京大爷。由于簋街许多店铺都是由四合院改建的，因此这里除了商业属性，也居住着不少北京本地人，一到半夜就出来“凑凑热闹”。“我们还是希望节目能够有烟火气，把明星还原成真正的消费者。如果没有和群众的互动或者我们直接清场，就会特别假。”

在邵晶看来，无论是明星在商圈的真实体验，还是节目对路人、店家日常生活的展现，实际上都是希望体现商圈赋予北京的精气神和烟火气。邵晶印象最深的是簋街那家“一人一店”的甜品外卖店。簋街的生意主要靠后半夜，而那家小店只有店主一个人负责堂食和外卖。邵晶说，这家店是店主和妈妈一起开的，但他们每天只有凌晨三点才能通一个电话，因为他负责夜晚甜品外卖，妈妈负责卖早餐。“这其实代表着北京这个城市的包容性和奋斗性。这里是很多人梦想起步的地方，我们也想通过《京城十二时辰》的商圈和商圈中的人，向大家传达更加丰富、多元的北京城市形象。”

新京报记者 张赫

编辑 佟娜 校对 陈荻雁

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