ESG观察|益禾堂被曝使用过期发霉食材又一新式茶饮品牌出现食品安全问题_新浪财经

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　事件关联主体：益禾堂

　　事件类型：负面

　　ESG事件议题：S——产品质量与安全

　　ESG影响等级：严重

　　5月6日晚间消息，据中国质量新闻网报道，位于郑州市的益禾堂茶饮某些门店，存在严重的食品卫生安全问题。经调查发现，不少门店将过期发霉的食品更换标签接着用。食材中飞进小虫子或出现其他异物，就将异物捞出其他的继续使用。更有甚者将去皮西瓜直接放在抹布上，店员徒手剥葡萄皮，现场卫生条件属实令人担忧。

变质发霉的草莓

　　而调查人员在走访时，更是听到了一些令人震惊的言论。调查人员看到有工作人员将已过期半月的食物放进奶茶里，对于这一举动，一名男店员对调查人员表示：“没事，‘药’不死人。”调查人员问身边一名女店员敢不敢尝，她严词拒绝，并表示：“（给）客人（的）怕啥？”

　　“自己不敢尝，客人不怕死是吧？”调查人员半调侃半讽刺地问道。然而，这名女店员竟随声附和，“对！”可见其对食品安全问题的漠视。

　　今日下午，益禾堂官方微博对于郑州门店卫生发布致歉声明，称事件发生后，益禾堂总部第一时间成立了调查小组，并做出如下处理：1、要求涉事门店立即闭店；2、派品控及营运督导人员到店检查，对涉事门店进行整改；3、积极配合接受当地市场监管部门检查；4、对恶意损害消费者权益的加盟商，根据益禾党《特许经营合同》约定，终止合作；5、根据公司相关规意制度，对河南区域门店监管不力的相应负责人进行严方处罚。

　　益禾堂表示，将在全国范围内展开门店食品安全排查行动，敦促各门店严格执行食品安全操作标准。但此次事件的恶劣影响却已经产生。　

　　很明显，使用过期物料、腐烂变质的草莓等都是违反《食品安全法》的行为。《食品安全法》第三十三条规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：“具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。”

　　同时，食品安全也是ESG里老生常谈的问题。在MSCI的ESG评价体系里，产品安全与质量是消费者日常必需品这一细分行业中社会（Social）领域权重最高的指标，对于餐饮服务行业来说更是如此。

　　其实，奶茶饮品因食品安全问题被曝早已不是新鲜事。奈雪的茶、蜜雪冰城此前都因使用过期变质原材料或卫生不达标等问题登上热搜，这反映出的是整个行业对于食品安全问题的漠视。然而，一家企业的产品质量与安全如果频频出事，必将渐渐失去消费者的信任，从而给企业的可持续发展带来隐患。

　　公开资料显示，益禾堂官方网站的企业愿景号称“成为一家值得信赖、受人尊敬的连锁企业”，企业自称核心价值观为“加盟商第一快速响应迎难而上责任担当”。可如若连基本的食品安全都无法保障，其所谓的“责任担当”也只是空有一句口号而已。

　　为及时准确地追踪企业ESG履行状况，评定ESG舆情的潜在影响，新浪财经ESG评级中心提出“ESG影响等级”，并制定规范的定性标准，对正面ESG舆情给出优秀、良好、中等、轻微四个等级，对负面ESG舆情给出恶劣、严重、中等、轻微四个等级。

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