古井集团周庆伍：窖池在时间见证下酝酿出成千上万种有益微生物菌群，是浓香型白酒的独特优势_新浪财经

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　　10月11日，第十九届中国国际酒业博览会“中国浓香名酒高质量发展论坛”在上海举办，安徽古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍出席并发表致辞。

　　周庆伍表示，近年来，白酒行业进入了结构性增长和消费升级的新时代，形成了向名酒集中、向优质集中的显著趋势。但是横向来看，浓香白酒仍然存在着发展不平衡、价值挖掘不充分、品质表达不突出等问题，影响着浓香型白酒的发展。在浓香型白酒行稳致远的过程中，名酒企业要齐心协力，用辩证的思维稳胜行动，推动中国浓香白酒高质量发展。

　　他指出，浓香白酒是历史的传承，是时间的馈赠，是自然的选择。千年酒脉生生不息，浓香型白酒传承了历史价值。白酒作为我国文化传承的重要载体，历经数千年酒脉不绝，浓香型白酒更是中国酒文化的集大成者，酒文化在中国白酒的漫长发展过程中滋养着酒礼、酒气、酒趣，孕育着生生不息的创新文化、工匠文化和繁花似锦的人文文化。作为文化载体的白酒，必将迎来更加强劲的需求。时光知味，历久迷香，酒好还要窖池好，窖池在时间的见证之下酝酿出成千上万种有益微生物菌群，这是其它香型无法比拟的独特优势。

　　周庆伍称，放眼行业，拥有时间历史传承的品牌多数都是浓香型白酒，这些老窖对于整个行业来说都是无法复制的稀缺资源，从酿造到储存，高品质的浓香型白酒都是时间的馈赠。地域广博，浓香型白酒占据了空间价值，对浓香型白酒的偏好是千百年来我国饮酒饮食进化的自然选择，是中国白酒的代表，浓香型白酒地域分布最广，世界十大烈酒产区浓香型白酒独占四席，浓香型白酒市场占有率最高，消费人群最多，浓香白酒名优酒占比最高，历届名酒评比获奖最多，全国白酒前十强六家是浓香型白酒。