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10月11日,第十九届中国国际酒业博览会“中国浓香名酒高质量发展论坛”在上海举办,五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦指出,面临新的市场竞争,浓香型白酒要坚持品类自信,保持战略定力,既要立足企业自身看浓香品类,又要跳出企业自身看浓香品类。“不内卷、不内战、不内耗,共同做大市场蛋糕才是我们浓香型白酒可持续发展的根本之道,也才是浓香白酒高质量发展的根本之道”,曾从钦呼吁。
江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东则在演讲中回应曾从钦,“浓香(白酒)的老大五粮液要扛起浓香的大旗,我们共铸中国浓香白酒的未来”。
张联东指出,世界名酒看中国,中国品味在浓香,中国白酒是世界文化的典型代表,浓香好酒是中国白酒的品质表达。因为浓郁的酒香、时代的酒韵和中国的酒文化所激发的并不只有人们的味蕾,还有审美、情感和人文情怀。
中国酒业协会理事长宋书玉表示,白酒香型只是工艺风味划分的原则,没有优劣之分。他强调,近年来随着白酒市场迅速扩大以及竞争的日益激烈,市场上出现了不少误导白酒香型的文章和说法,让消费者感到疑惑。
在其看来,某个名酒的市场良好表现一定会引领香型品类的发展。但香型划分是特定历史阶段基于人们对白酒的认知而产生的,是对传统白酒工艺及风味特点总结的阶段性成果,是为当时白酒评优而服务的,并无品质优劣的内涵。

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责任编辑:梁斌 SF055
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