宋书玉：白酒产业的属性就是时间成本，“只要坚持正确方向和趋势，成功和收获只是时间问题”_新浪财经

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　　中国浓香名酒高质量发展论坛于10月11日，在十九届中国国际酒业博览会期间举办。中国酒业协会理事长宋书玉出席并演讲。

　　宋书玉在演讲中表示，在过去十几年的发展看，白酒产业高度依赖于经济的发展，其发展曲线以顺应周期、均于经济的走势基本重合，近年来中国白酒受益于经济增长、供给侧改革和消费升级的红利，打开了高增长，特别是市场价格提升的通道。

　　他指出，如今受经济大环节影响，中国白酒面临较大的市场压力，同时叠加产业内部长期积累的矛盾，多方面因素构成了不得不面对的问题，主要表现在三个方面：

　　一是理性消费观对名酒需求的提升。喝好点、少喝点的理性消费观念已经被广泛接受。优质名酒需求旺盛，名酒品质需要提升，名酒文化需要提升，名酒服务更需要提升，名酒的价值也要提升。

　　二是名酒价格提升与消费动力放缓出现的矛盾日益彰显，更好的性价比成为了消费者的选择。过去得益于新中产的扩容和消费升级，中国白酒在品牌方、渠道、投资机构等多方推动下走过了单边提价的阶段，这高估了实际消费能力的增长幅度，不利于企业持续盈利能力的提升。

　　三是企业创新不足与消费需求多变的矛盾。文化品质、文创产品为名酒企业品牌提升给予了许多帮助，但是不能否认产业在文创上的复制、重复很多，甚至抄袭，创新不足，尤其是在文创的同时赋予产品科创内涵更是不足，消费文化提升、消费场景创新、饮用方式创新才刚刚起步。

　　宋书玉在演讲中表示，当下的挑战比以前任何时期都要严峻，年轻消费者对酒文化、酒产品、酒场景都有更鲜明的消费需求，这需要我们紧跟需求进行创新，这个背景下浓香型名酒如何面对挑战、抢抓机遇、赢得未来？

　　宋书玉指出应该做好以下几点：

　　一是提高声量，放大优势。浓香型名酒的价值传播远远不够，市场声量也源源不够，浓香型名酒的优势有许多，浓香型白酒名酒数量最多，技术传承完整，人才结构体系健全，品牌与文化鲜明。过去几十年推动了白酒产业品牌营销文化等诸个层面的升级，浓香名酒要珍视这些优势，谋划好更远的未来。

　　较上个周期，白酒品类全面增长的黄金时代或许已经不能复制，酒业向优势产区、优势企业、优势品牌集中的趋势愈加明显，在此之下浓香型名酒先发优势明显，保持优势，再造盛世，需要激活品质浓香的竞争要素。做好当代品质浓香的深度解读和价值挖掘，要理性看待发展与产能和贮存能力的关系，要提升优质产能和储能，保障产品高品质，还要坚定科学酿造、智能酿造，用科技赋能技术升级，保障品质的稳定，更要坚定绿色生态发展理念，要尊重自然，保护生态，在生态承载力的前提下全面打造绿色零碳工厂。

　　只要坚持正确方向和趋势，成功和收获只是时间问题，白酒产业的属性就是时间成本。

　　二，创新不止，敢为人先

　　以科技创先提升酿造、提升品质一直以来是浓香型名酒成长的法宝，在中国白酒风味与健康双导向、自然生态与微生态双导向的指引下，浓香型名酒应该有所作为，风味与健康双导向的科技创新引领无疑更低的酒度、更高的品质是其核心研究内容之一，提升酿造、提升贮存、丰富优化浓香型名酒风味个性，自然生态与酿酒微生态的双导向核心内涵就是生态保护、生态提升、减碳、降碳，实现绿色生态酿造，在国家战略碳中和的实施中应当有所作为。

　　三，文化引领、责任担当，秉承文化引领、白酒自古至今就是中华文明和传统文化的重要组成，因为文化的独特性和卓越性，也使白酒成为唯一自主定价的民族产业，现在我们要进一步扩大文化引领的优势，激活文化活态属性，讲好历史文化的故事，从消费者可以接受的角度扩大文化与品牌、产品、市场和场景的触达面。酒业可持续发展的动力一定来自于社会责任的驱动，全面提升浓香型名酒ESG治理能力和治理水平，以更大的责任担当促进中国白酒产业的发展，充分彰显个性、避开内卷、真正践行各美其美、美美与共、彼此珍贵，结果一定是相互成就。

　　“恶性竞争、价格竞争有百害而无一利，尊重市场、尊重消费者、尊重竞业对手和尊重产业规律，提供优质产品、提供上乘的服务，让良性竞争持续，成为企业成长的土壤。强化个性化表达要素、产区价值、工艺价值、文化价值。”他说。

　　他指出，香型划分是特定历史阶段的产物，未来名酒一定是个性张扬的代表。浓香型名酒的多元化、多样化、产区化、品质与文化的个性化一定会进一步彰显。

　　“浓香型名酒新的价值内涵一定会再创新的传奇，也应当成为中国白酒国际化的先行者。”