海底捞回应关停门店4个原因(一封信全文)

海底捞回应关停门店4个原因(一封信全文)
2021年11月05日 19:51 中国新闻网

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  【#海底捞回应关停门店4个原因#】11月5日,@海底捞火锅 发布公告称,将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店,此次关停门店不裁员。#海底捞将关停300家左右门店#

  海底捞表示,这些门店经营未达预期主要是由公司在2019年指定的快速扩张策略所导致的,表现为 ①部分门店选址出现失误;②让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革;③优秀店经理数量不足;④过度相信连住利益的KPI指标,以及企业文化建设的不足。

  致各位关心海底捞的朋友一封信全文:

  各位关心海底捞的朋友:

  我们将于2021年12月31日之前逐步关停300家左右经营未达预期的门店(其中部分门店将暂时休整、择机重开,休整周期最长不超过两年)。

  此次关停门店不裁员,公司将在集团内妥善安顿相关门店之员工及管理层。这些门店经营未达预期主要是由公司在2019年制定的快速扩张策略所导致的,具体表现如下:

  1、部分门店选址出现失误

  2、让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革

  3、优秀店经理数量不足

  4、过度相信连住利益的KPI指标,以及企业文化建设的不足

  董事会决定开展“啄木鸟计划”,期望能够扭转目前的局面。这项计划将由公司执行董事、副首席执行官杨利娟女士全权负责,她和她的团队将采取如下措施:

  1、持续关注经营业绩不佳的门店,包括海外门店,并采取果断措施

  2、重建并强化部分职能部门,并恢复大区管理体系

  3、在科学考核各部门的前提下,继续大力推进双手改变命运的核心价值观落地,继续大力倡导爱和信任为前提的奉献精神

  4、适时收缩集团的业务扩张计划。若本集团海底捞餐厅的平均翻台率低于4次/天,原则上不会规模化开设新的海底捞餐厅

  目前的苦果只能由我们自己一口一口咽下去。我们在此向大家保证,海底捞1000余家门店服务员的笑脸依旧灿烂。

  海底捞火锅

  2021年11月5日

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责任编辑:刘万里 SF014

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