高朋云集共话食品安全领域的“区块链+” 庆祝北京工商大学70华诞_新浪财经

　　高朋云集共话食品安全领域的“区块链+” 庆祝北京工商大学70华诞

　　10月17日，在北京工商大学70周年校庆之际，北京工商大学食品与健康学院与中国食品药品企业质量安全促进会区块链专委会联合举办的“中国食品产业高峰论坛”在京举行。本次论坛以“新时代食品产业发展”为主题，来自产、学、研领域的食品行业人士探讨了区块链等科技创新在食品产业健康发展过程中的作用。

　　中国政法大学区块链金融法治研究中心主任、教授胡继晔表示，区块链有助于解决食品行业的信任问题。不是说区块链上的数据不能造假，而是造假的成本非常高，高到几乎没有人能够造假。区块链的这一特点决定了其在鉴别食品真伪方面能发挥巨大的作用。以“三鹿奶粉”为代表的食品安全事件重挫了消费者信任，区块链技术未来有望恢复这种信任。

　　北京工商大学食品与健康学院教授杨贞耐表示，传统的中心化食品供应链管理模式已无法适应新环境，供应链成员间业务协同效率不足、信息流通不畅、信任成本高。频发的假冒伪劣事件和食品安全问题，催生了消费者对供应链全流程监控的需求。杨贞耐指出，利用区块链技术，溯源系统能够把产品的原材料、种植（养殖）、加工、运输、销售等各个环节的信息记入数据链条上。对食品数据加密保护和有效性验证，可以保证每个参与区块链的实体都能透明地看到其中每个环节的信息，且食品信息不会被人为篡改。

　　中国食品药品质量安全促进会区块链专业委员会执行秘书长、智度智链有限公司总经理王鹏飞表示，食品药品的监管工作与区块链的内在属性高度契合。食药生产及流通信息以数据的方式上链，既不受中心化控制，又可轻易溯源；区块链的分布式存储技术使得数据更改成本巨大，保证了食药流通数据的真实性；每个区块有唯一标识，便于查找并追溯，极大地减少了食药流通数据量繁多带来的数据混乱；区块链通过密码学和数学算法，能够建立起智能合约执行系统，不受中心化控制及篡改。

　　为了将区块链技术更好地应用与保障我国食品药品的安全，2020年1月19日，经中国食品药品企业质量安全促进会批复同意，中国食品药品企业质量安全促进会区块链委员会（以下简称“中国食药区块链专委会”）正式成立。

　　中国食药区块链专委会是专门服务于聚焦与研究区块链技术在食品药品领域应用的专业协会组织，致力于发挥政府和企业之间的桥梁纽带作用，推动区块链技术在“食品、药品、化妆品、医疗器械”等三品一械领域的应用，强化企业质量安全意识，全面推动全国食品药品等行业健康快速发展，从而最大限度的保障大众的饮食用药安全。（新浪财经唐婧）