春节大盘点之人旺 猪年年夜饭现在就有人开始订 | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://finance.sina.com.cn 2006年02月05日 07:14 北京娱乐信报 | |||||||||
信报讯 (记者 杨小丹) 春节黄金周让京城餐饮老字号赚了个盆满钵溢。记者昨天获悉,全聚德集团在京直营企业初一至初五营业收入突破1000万元,达到1036.42万元,聚德华天公司节日七天销售同比增长25%,宴会包桌总数达到5000余桌,有的消费者甚至提前预订了猪年年夜饭。 “从除夕至初六,全聚德光堂吃烤鸭(不含真空烤鸭)36044只,接待宾客87984人次,
拥有40家老字号餐饮企业的聚德华天公司春节期间表现同样不凡。“最高一餐翻四堂,有的顾客甚至已经提前预订了明年的年夜饭,选择老字号就餐已成为京城百姓的新时尚。”聚德华天公司副总经理贾飞跃告诉记者,节日7天全公司销售同比增长达到25%,宴会包桌总数达到5000余桌。像烤肉季、西来顺等老字号销售增长幅度都超过了30%;烤肉宛、砂锅居经常出现拿号等座的现象,砂锅居最多一餐翻四堂,发出150多号。峨嵋酒家的宫保鸡丁日销售创出300多份的新纪录。在鸿宾楼、又一顺、曲园酒楼等老字号,一些顾客已经预订了明年年夜饭。 相关新闻 7天餐饮销售同比增9% 信报讯 (记者 杨小丹) 北京市商务局昨天发布的信息显示,节前三天本市餐饮销售额同比增长8.4%;除夕年夜饭销售额同比增长10.4%;春节七天销售额同比增长9%。 与往年相比,今年春节餐饮市场出现了四个新特点:一是预订提前。许多知名餐饮企业节前一个月就开始预订。二是人均餐标提高。包厢的人均餐标130-150元,大厅也100元以上。另外,家庭户均消费在600元左右,比往年提高20%以上。三是老字号、特色餐饮尤为突出。据统计,老字号和特色餐饮年夜饭的翻台率都超过100%。四是讲究健康消费。 |