无烟锅：你还有多少秘密

这个主要是误导消费者(图片来源：央视)
油烟非常严重(图片来源：央视)
图3：锅王南京专卖店昨天突然关门 裴睿 朱昕磊/摄(图片来源：扬子晚报)

　　央视继续揭底，记者昨日南京追访

　　编者按：成本几十元的普通铝锅，加上锰钛合金、纳米技术的概念包装，再套上“无烟”的光环，它的身价就能硬生生地涨好几倍，比油烟蹿得还快！下面是央视经济频道记者的调查采访，看了以后，你还愿意继续当冤大头吗？

　　[调查一]

　　乐无烟、胡师傅一家的

　　和自封锅王的“胡师傅”一样，号称“极品锅王”的乐无烟也采用了一种所谓的特殊材质。

　　乐无烟广告资料中称：乐无烟锅体内层采用德国医用不锈钢，医用级抗菌功效；将烹饪温度始终控制在240℃以下，避免油烟产生。这种号称能控制温度的无烟锅售价高达598元，和售价599元的胡师傅无烟锅只有一元之差。据上海七星国际购物有限公司的销售负责人冯桂林介绍，乐无烟和胡师傅其实是同一个人发明的，都是胡金高。生产厂家也是金华同一个厂。随后，记者再次来到浙江金威实业有限公司，证实乐无烟与胡师傅都在此生产。

　　[调查二]

　　无烟锅铝片成本30元

　　调查中记者发现，除了宣称采用锰钛合金、紫砂合金、德国医用不锈钢等材料外，在无烟锅的主要生产集散地——浙江省永康市，一些厂家还推出了所谓陶瓷合金、纳米技术等品种的无烟锅。其中一家厂里的销售负责人承认，这些不过是一种概念上的炒作。“你看我这是纳米技术无烟锅，纳米是涂料，但跟老百姓就不能说是涂料了，就是纳米技术了。这个主要是误导消费者(图1)。”这名负责人还透露，这些无烟锅主要是使用厚度4毫米左右的铝合金片加工的。其中一个加工厂的负责人告诉记者，这种无烟锅铝片的实际成本每片才30多元钱。

　　[调查三]

　　无烟锅能否杜绝油烟

　　在上海市向明中学，傅家乐、邵至颖等4名中学生在指导老师黄曾新的带领下，对无烟锅进行了锅体温度比较试验。在使用大火测试时，胡师傅和乐无烟等一些无烟锅不但没能像宣称的那样，将锅体温度控制在油烟挥发的临界点240℃以内，而且随着锅体温度不断升高，产生的油烟也越来越多。国家粮油质量监督检验中心副主任尚艳娥也告诉记者：消费者在家里炒菜用的油，一般的烟点在220℃到240℃之间，如果油温到了220℃-240℃这个范围的话，油肯定会冒烟(图2)。 中央二套昨晚播出

　　“锅王”南京店已关门

　　本报昨日报道了“锅王胡师傅”无烟锅虚假广告的事实，受到了广大读者的强烈关注。

　　有读者来电投诉，南京市延龄巷江南剧院这两天正在举办“胡师傅”无烟锅的展销会。当记者赶到江南剧院时，发现该展销会已经结束。江南剧院相关负责人告诉记者，前两天的确有一家来自浙江的

厨具企业在剧院里搞展销。他们留下了该企业所留营业执照复印件，上面登记着的法人代表也姓胡，但不是遭曝光的“胡师傅”胡金高，其产品名称也不是“锅王”，而是“锅中皇”。虽然名称不同，但该产品也宣称“无烟”，并且是用航空材料制造的。

　　根据相关投诉线索，记者下午又来到淮海路，这里有一家“锅王”无烟锅的专卖店，此前针对无烟锅的不少投诉就出自这里。虽然时间尚早，但专卖店却已经关门大吉。隔壁店面老板告诉记者，这家“锅王”专卖店已经经营了很长一段时间了，以前天天开门营业，生意还不错，昨天突然就关门了。可能是因为产品遭曝光的原因，拿着锅和报道来讨要说法的人也陆续来了不少，但始终见不到专卖店老板露面。记者又辗转找到了“锅王胡师傅”无烟锅在南京的办事处地址和电话。打通电话后，对方表示地址和电话都没错，不过他们那里现在是一家电脑公司，可能是上一个租客曾经卖过无烟锅。

　　本报记者 裴睿 朱昕磊

　　(图1、2由央视提供)