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2007年3月27日,据中国发酵工业协会理事长石维忱披露:中国将调整味精行业标准,在明后两年逐步取消加盐加糖的百分之八十味精,以彻底杜绝不法厂商掺杂使假的漏洞,解除消费者的后顾之忧。据悉,味精的鲜度以百分之九十九纯度的无盐味精鲜度最高,目前味精鲜度没有相关标准,鲜度只能靠人的味觉来感知。IC/供图