韩华胜李健肖学文做客新浪聊食品安全实录(3)

　　

　　中消协信息部主任韩华胜（左二）、中消协组联部李健（左一）、国家工商总局消费者权益保护处副处长肖学文（左三）做客新浪。 新浪财经图片

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　　主持人：各位网友大家好，欢迎回来，这里是新浪嘉宾聊天室，我们继续我们今天有关315系列的访谈。315系列访谈今天已经进入了第七场，今天这场主题是有关食品安全。

　　我们刚刚提到在近几年国人对

食品安全的意识有不断的增强，国内开始出现越来越多的消费者自发发现或者自发关注的案件，在去年的一年可以说食品安全格外热，因为我们看到不光是国内的一些大家消费中日常涉及到的一些品牌，甚至一些国际知名的品牌也开始在遭遇这样一个食品安全门的问题，比如说我们看到麦当劳，肯德基，辛巴克，这些问题如何看待国际品牌在中国遭遇到食品安全的问题，有没有是中国消费者反应过度，还是消费者对食品安全的关注还是仅此而已。

　　韩华胜：大概在国人眼里，好像外国的食品安全程度要比我们高，都是这么一个感觉。但是现在一些国外的食品发生问题屡屡被曝光，有一些你比如肯德基他用的油，反复用，然后他加了一种成分，现在好像还没有一个定论，但是你反复用这个油炸这个东西，是对人身体健康损害程度怎么样，我们感觉好像现在从这个理论上还没有一个最终的一个确定，据说好像肯德基是积极配合我们政府部门在进行调查，还有一些你像那个时候比较大的一些企业，包括麦当劳都发生过这样的问题。

　　所以在我们来说，我觉得是这样的，刚刚跟肖处长也交流了，在目前我们加入WTO以后，我们国家的市场是一个大的市场，环境都是一个大的环境，也就是说国外的产品进到我们国家来，我们国家的产品也出到国外去，这个里面应该它的标准或者什么都是一致的。但是在这里面我们就感觉到现在可能有一些情况，就是我们发生这个问题一个比较严重的问题，标准不全面。

　　你看这一次关于肯德基重复使用油的问题，这个标准到底允许不允许，我感觉好像没有这个标准，这是一个。另外，有一些产品我们国家传统使用的一些加工的产品，就是原来开玩笑，皮蛋，还有什么臭豆腐，这个你要出口的话，腐乳，因为它的加工工艺不一样，有很多是发酵什么的，这个你要出口可能就受到很大的阻力，这和各国之间的卫生标准也不一样。你像现在我们已经很确定了，皮蛋里面含铅量很高，这是我们中国自己独特的一种方式来生产加工的。

　　所以在这儿我们认为目前来说，国外的这些产品到我们国内来，它不仅仅是它的加工工艺的问题，更重要的一个问题是标准的不全面，标准的缺失，就是关于食品安全的标准不全，这是一个很重要的。你要是标准不全就很难给执法部门有一定的，作为一个执法的尺度。当然现在说到这儿我还觉得，因为我们消费者协会也分析了我们国内整个市场，就是食品安全的方面，它存在一些问题，就是影响食品安全，三高，就是我们国家现在目前也存在的三高，三低，还有一个不完善，一个就是农药化肥滥用程度高，这在我们国家目前，当然不是说国外的品牌，第二个就是食品加工中被污染的程度高，第三个就是食品加工中添加物的比例高，这个我们特别要提出来，添加物我感觉是随着加的，苏丹红原来好像没有听说添加苏丹红是损害健康的，当苏丹红出来以后，甚至国外的标准到了我们国内，才感觉到苏丹红能够增加红的颜色。结果我们有一些不法的人把苏丹红用的更极致，让鸭子吃，生下红心蛋，所以苏丹红它的添加也是我们国家很晚才出来，特别是发生一些问题才出来。

　　你像我们小时候说买汽水挺贵的，弄点柠檬酸，弄点糖精，兑点自来水就行，二、三十年以前那个时候好像还是个先进的东西，现在来看它实际上是标准所不允许的，最后对人身体有害的，这是三高。

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