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长假接连发生食物中毒 西安集体食堂封杀梅豆角


http://finance.sina.com.cn 2006年02月08日 10:02 北京娱乐信报

  信报讯据《华商报》报道,春节长假里,西安发生了两起梅豆角食物中毒事件。西安市卫生监督所发出紧急通知,要求各单位集体食堂不得采购、加工和食用梅豆角,并提醒宾馆饭店及市民家庭烹炒梅豆角时一定要炒熟煮透。

  春节期间发生的两起中毒事件分别是:1月29日(正月初一)晚,未央区中菜皇酒楼82名员工食物中毒,部分员工相继出现腹痛、恶心呕吐、头晕症状,后经及时治疗痊愈。经查,
当日聚餐时菜品有炒梅豆角;2月4日(正月初七)中午,户县第二发电厂10余名员工在食用集体食堂提供的梅豆角烧肉盒饭后出现恶心、呕吐现象,经检查为梅豆角中毒,患者接受治疗后痊愈。

  据介绍,由于西安市冬春季节供应的豆角均来自广州等南方地区,所产的豆角与本地豆角相比较皂素含量高,烹调不当极易发生中毒。就此,卫生监督部门要求各企事业单位、建筑工地、托幼机构、学校等集体食堂不得采购、加工和食用梅豆角;各宾馆饭店、餐饮单位要采购新鲜的梅豆角,烹炒时一定要先用沸水烫过,充分炒熟煮透;家庭食用时同样要注意正确的烹调方法,防止中毒。

  卫生监督部门同时提醒广大市民及餐饮单位,对年前采购的“年货”进行一次大清理,发现腐烂变质、发霉的食品赶快扔掉,

冰箱要至少每周进行一次清理消毒,隔夜、隔餐的熟食品要充分加热,提倡“现买、现做、现吃”的健康观念。


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