我国奶业复原乳被规范 国内奶业巨头积极应对 | |||||||||
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http://finance.sina.com.cn 2005年10月08日 07:04 新闻晨报 | |||||||||
□据新华社呼和浩特10月7日电 国务院办公厅关于规范“复原乳”的通知发出后,我国奶业巨头积极采取措施,应对新的规定。 目前我国奶业巨头应对策略大体上有三种。一种是以上海光明乳业、内蒙古伊利乳业
另一种是以北京三元为代表的企业,把今后发展的重点放在巴氏奶上。其中,三元已于几年前就启动了“纯鲜”战略,并推出了“纯鲜牛奶加AD”和“纯鲜牛奶加钙”两大主打产品。 还有一种是以内蒙古蒙牛乳业为代表的企业,采取“洋奶战略”来应对新变化。他们已于去年率先在国内建成了国际化示范牧场,饲养了1万头优质进口奶牛,并用洋牛奶生产出被称为“奶爵6特乳”和“蒙牛特化苏”的极品纯牛奶。 经国务院同意,国务院办公厅近日发出通知,要求各地区及国务院有关部门加强对液态奶生产经营的管理,对全部用乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”;对在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。 巴氏乳:即巴氏杀菌乳。以牛乳为主料,采用科学家巴斯德发明的“巴氏杀菌法”(低于85℃)制成的产品。巴氏乳可以最大限度地保留牛奶中的营养,成为生产鲜奶的通常方法。 灭菌乳:以牛乳(羊乳)或复原乳为主料,不添加或添加辅料,经灭菌制成的液体产品。 酸乳:以牛乳或复原乳为主料,添加或不添加辅料,使用含保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。我国市场上销售的酸乳主要有纯酸牛乳、调味酸牛乳和果料酸牛乳三种。 |