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新华网北京11月22日专电 (蔺丽爽、容安才) 尽管2006年农历除夕在明年1月份，但已有不少北京市民隔着两个月就开始抢订“年夜饭”了。虽然刚进入到11月下旬，可多家老字号就已经接到了大量元旦、春节的包桌订餐。
“今年我早动手，心里就踏实了”，21日上午，正在展览路曲园酒楼订年夜饭的刘小姐说：“前两年总是为年根儿底下订不上称心年夜饭着急，今年订上了，吃完饭好回家看
春节晚会。”
据了解，今年许多酒楼的年夜饭预订启动时间比去年足足提前了一个月。聚德华天目前已经接到了大量元旦、春节的包桌订餐。刚刚在展览路异地重张的湘菜名店曲园酒楼，早在9月底就陆续接到了顾客的年夜饭订单。鸿宾楼元旦包桌已经达到100桌，年三十的包桌预订了106桌，初一到初七也已预订300多桌；烤肉宛、又一顺、峨嵋酒家、同和居也不断接到元旦和春节的包桌订单。
为明年的“年夜饭”，40多家老字号餐厅分别推出了“新菜品”；另外，各饭庄的招牌“看家菜”几乎成为每桌年夜饭必订的菜肴：峨嵋酒家以特有的“看家技法”研制了宫保虾仁、宫保肉丁、宫保虾球、宫保白玉豆腐等宫保系列特色菜。清真老字号鸿宾楼则推出新菜“烧牛仔骨”“清汤茉莉”。还有烤肉宛获奖的金牌菜爆虾球、西来顺的拿手菜“烤乳羊”、砂锅居的浓汤鱼肚烩青瓜等。(完)
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