营养美学

　　西木

　　Linda喜欢每餐吃含糖食品，每天用化妆品。30岁未到，皱纹先至，每次上街无人回头望，十分苦恼。

　　她知道人体最大的器官是皮肤，它为我们日夜遮羞挡雨。

　　但她不知道：皮肤的表层——表皮，每28天更新一次，与月经和月亮同周期。今天的饮食将影响下月的皮肤。

　　皮肤的主要成分是胶原蛋白，头发的主要成分是角质蛋白。除蛋白外，皮肤和头发含有脂肪、矿物质、维生素和水。事实上，整个人体也是由这些物质组成：60%水，18%蛋白，15%脂肪，6%矿物质维生素，1%糖。所以，皮肤和头发的主要营养依次是水、蛋白、脂肪、矿物质和维生素。糖既不是主要的，也不是必需的营养素——人体自己可以合成糖。相反，摄入太多的糖会使蛋白糖化，使肌肉失去弹性，皮肤产生皱纹。

　　身体如果缺乏水，皮肤就会干瘪，正如鲜葡萄变成葡萄干。食物缺乏蛋白，皮肤和头发细胞将不能及时更新，从而死皮增加，新发减少。缺乏

脂肪酸家族中的要员——亚麻酸，皮肤和头发会干燥无光。缺乏维生素矿物质，尤其是维生素A、C、E、锌和硒等抗氧化剂，皮肤会生疮长痘，头发会脱落花白。特别地，缺乏维生素A会脱皮、掉头皮；缺乏维生素C和E，皮肤会失去弹性、变暗或发炎；缺乏维生素B、叶酸或锌，头发会变油性或变白。

　　肉食比素食含有更多更优质的蛋白、脂肪、矿物质和维生素。以米面和蔬菜美容，只能吃出“面团脸”，还有一脸菜色！

　　要拥有让人羡慕的好皮肤和好头发，你可以通过“两补、三少、四多”西木营养美容原则来实现：

　　�� 补充美容营养素：多种维生素矿物质，包括维生素A，B，C，E，锌，硒，阿尔发—硫辛酸等；

　　�� 补充天然美容植物：茯苓，珍珠，何首乌，亚麻子，橄榄，可可，绿茶，柠檬等；

　　�� 减少糖：糖、饼干、面包、细粮和土豆等；

　　�� 减少坏脂肪：色拉油、调和油、炸油、氢化油、转基因油和地沟油等；

　　�� 减少有害物质：药品、

化妆品、食品添加剂、洗涤剂等；

　　�� 多护理：每天防晒，保湿，清洁；

　　�� 多运动：每天45分钟以上；

　　�� 多喝水：每天10杯以上；

　　�� 多吃美容食品：鱼类(三文鱼、金枪鱼)，肉类(鸡肉、羊肉)，蛋类(鸡蛋)，植物油(亚麻子油、核桃油)，坚果种子(核桃，芝麻)，豆类(大豆)，蔬菜(西兰花、生菜、菠菜、番茄、大蒜)，水果(蓝莓、草莓、樱桃)。除豆类外，尽量生吃。

　　采用以上美容原则28天后，Linda皱纹开始减少；4个月后，她从里到外魅力四射，上街的“回头率”是200%！