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昨日，成都太升北路的四星级酒店——安国酒店的一名员工向本报诉说了他的困惑：“我是餐饮部的，酒店却让我们去卖月饼，卖不出去还要被扣钱，这是啥子道理？”而根据酒店的规定，酒店所有员工都必须限期卖掉5盒月饼，否则将在工资中扣除月饼的预扣款。
酒店：推行“月饼计划”
据这名员工介绍，两个月前他就听说酒店准备让员工卖月饼，开始他以为是有人开玩笑，但8月18日上午，酒店餐饮部召集员工开会正式宣布了这个决定，并出示了一份“2004月饼计划”。上面称：“每一个员工都要求卖出自己的5盒88元的月饼。”此外，上面还传授了几种促销方法供员工参考。
该月饼促销计划在餐饮部出现后，酒店高层决定在全体员工中推行，并从员工8月份工资中预扣月饼钱，员工将销售款上交财务部后，才退还预扣款。酒店为了使收入较低的员工生活不受影响，还“人性化”地规定可以分为3个月预扣。
员工：卖不掉只能“自销”
“哪里卖得出去嘛，只有自己拿来当早餐算了”该员工无奈地说。据称，酒店里最便宜的月饼“奔月”是88元一盒，最贵的“望月”是268元一盒，5盒月饼最便宜也要卖到440元。他从外地才来成都打工不久，朋友也都是月收入千元左右的打工仔，没人愿意花近百元买盒月饼。他实在难以找到销路，只有忍痛“自销”了。他的几名同事开玩笑地说：“按照每天2元钱的早餐算，一盒88元的月饼只有4个，每天就只能咬一口。”
据了解，酒店上下200多名员工，从部门经理到打扫卫生的员工都要想法推销5盒价格高昂的月饼，许多员工对此做法表示不解。
管理层：卖月饼增强凝聚力
昨日下午2时，记者找到了酒店的人力资源部经理马文元。他表示，酒店采取这种全员销售的方式，是为了增强员工的凝聚力和责任心。酒店所有的员工都要卖月饼，连他也不例外。随后，马经理拿出了一份25盒月饼的预订单，表示人力资源部的5名员工已经完成了任务，而且他从推销月饼中还得到了乐趣，觉得“很有意思”。至于预扣员工工资一事，马经理称，酒店通过市场调查，才确定了每人5盒的销售量，而且这个销售量肯定能完成，绝对不会出现员工完不成任务而被扣钱的情况。扣工资只是起一个促进作用，而且卖了月饼后还有奖励。
记者随后转达了员工的不解，马经理认为主要是计划书中的文字太直了，没有经过推敲，让部分员工产生了误会。其实计划书中也鼓励员工前来咨询和提出建议，但目前还没有一名员工前来提出异议。马经理最后表示，他将听取更多员工的声音，适当地进行一些修改。
专家：让员工卖月饼欠妥
据省社科院社会学研究所副所长胡光伟称，这种做法实质上是让员工购买月饼。而酒店采取预扣工资的做法，不仅不利于酒店团结，而且让员工产生反感，从而对酒店产生不信任情绪。另据四川应天缘律师事务所主任叶安信称，这对非营销人员是一种额外的附加劳动，而采用扣工资的方式则更是侵害了员工获得劳动报酬的权利，酒店员工可以向劳动监察部门进行举报。
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