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商报讯（记者柏忍冬）中秋月饼是酒店“外快”的一个重要来源，离中秋还有一个多月的时间，大部分酒店都在热身准备大卖月饼，但东三环以及长安街一些四五星级酒店因为装修和其他原因，放弃了今年中秋月饼的销售。
据了解，时下正值酒店客房销售淡季，酒店客人较少。很多酒店利用这段闲暇时间，封闭楼层，进行酒店的装修改造。一位不愿透露姓名的酒店负责人告诉记者，虽然很多酒
店已经将月饼制作外包，但还要进行月饼包装的设计、采购以及后期促销等一系列活动，酒店人力物力耗费巨大，如果酒店选择在此期间装修，就会无暇顾及月饼销售，所以不得不放弃这块市场。
记者在采访过程中还了解到，一些名气不大的酒店，为了让月饼能够顺利地销售出去，给酒店员工规定了销售任务。为了鼓励员工销售月饼，一盒100元左右的月饼，提成达到了40元，但很多酒店员工还是抱有抵触心理。据了解，东城区一家四星酒店曾给员工规定的任务是20－50盒，如果不能销售出去，将按照月饼的原价格从本月工资内扣除。一位酒店员工在接受采访时表示，月饼销售应是销售部和餐饮部的工作，普通员工如果参与销售，将会对日常工作带来影响，有同事因此跳槽到其他酒店。相关酒店人士也表示，酒店今年取消月饼销售也有这方面的考虑。
也有分析认为，社会食品生产企业和餐饮企业近两年积极推出档次较高的月饼，价格直逼酒店月饼价格，这也是一些酒店退出月饼市场的原因。Ｊ107
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