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近日有关杜邦特富龙不粘锅成分可能致癌的新闻引起市民极大关注。记者昨天采访了杭城商场超市发现，多数商家都有特富龙不粘锅销售，有的商家表示在没有明确定论之前，仍将正常销售。销售还未受影响“好!就要这个了。”张女士在银泰七楼的温馨家庭馆精心挑选了一个不粘锅电饭煲，笑眯眯地准备离开。当记者告知该电饭煲所采用的特富龙材料可能对人体健康有害时，张女士神情颇为惊讶，直称没有听说相关的消息。小家电专柜的售货员王小姐也告知记者，商场并没有传达到这一信息，特富龙的电饭煲、炒锅销量都不错，还没有
受到任何影响。
随后，记者来到苏宁庆春路店，国美凤起路店，发现厨具货架上的不粘锅电饭煲多数是使用特富龙材料制成的。苏宁庆春路店还在大做促销活动，当记者指着某品牌特富龙电饭煲询问有没有可能致癌时，售货员小姐连连摇手说压根儿没有这回事，每天起码能卖出三五个。
“尽管特富龙成分可能致癌之事还没有定论，但厂家、销售商没有把相关信息告知顾客，侵犯了消费者的知情权。”刚准备买电饭煲的郭姓消费者很是愤愤不平。
质监部门密切关注
据报道，美国环保署7月8日表示可能对特富龙的关键原材料美国杜邦公司处以数亿美元的环保巨额罚款，原因是杜邦公司20年来未通报该公司制造的特富龙材料全氟辛酸可能会导致人类患癌症或影响生育功能。据了解，国家质检总局有关人士已表示，他们还只是听说杜邦公司特富龙不粘锅等产品可能含致癌物质这件事情，但具体情况是否属实还有待进一步核实。
记者昨天电话采访了市质监局。有关负责人表示通过新闻媒体已听说了此事。但是由于此事还没有明确定论，也没有接到上级部门的通知，目前对此事予以关注。以往质监部门也经常抽检炊具产品，都是按照该类产品质量标准执行的。
炒菜用什么锅子好
据商家反映，不粘锅由于清洗方便，比较受年轻人青睐，而年纪大些的顾客仍喜欢用传统的铁锅炒菜。叶女士说不粘锅热锅很慢，又费火又费劲，天天炒菜烧饭还是用铁锅方便。据介绍，特富龙这种涂料通常要在高温400℃以上才会产生有害物质，一般家常烹调都达不到这个温度。但也有技术专家提醒市民，由于中餐以煎炒炸煮为主，如用不粘锅烧菜时的烹调温度不要过高，尤其是切记避免干烧。
(实习生郭雪红记者郭峰 杭州日报)
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