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昨天，晨报刊出《晨报教您如何鉴别“黑心”粉丝》一文后，引起读者广泛关注，一天内竟接到近400次咨询电话,还有读者提出自己的鉴别方法，希望能和广大读者一起分享。
5月1日，曾先生在易初莲花天山店买了一包龙口粉丝，产地山东招远，“龙口粉丝”4个字十分显眼，产品商标采用汉字设计成宝塔状，宝塔底层是一个“塔”字，而上层却不甚清楚。从商品的收银条上看，超市登记的货品名称为“招远龙口粉丝”。记者看到，乍一
看，包装上的品牌图案酷似“三塔”字样，而央视曝光的7个品牌中正有“三塔牌”。“不知道是不是‘三塔’牌？”他告诉记者，在过节期间，他已经打开包装，吃掉其中两捆。
在曾先生的带领下，记者来到二楼粉丝货柜前，再三巡视，却不见这种粉丝。于是，记者联系到商场的负责人朱先生，他表示曾先生买的粉丝并非“三塔”，而是“春塔”牌，汉字的广告化处理导致了此次误会。朱先生透露，商场5月3日接到易初莲花总部通知后，曾对粉丝进行过撤柜检查。昨天早晨，长宁区有关部门也来到商场，对粉丝进行了检查。“质量是没有问题的，顾客可以放心。”朱先生表示。
不少读者对灼烧粉丝的鉴定方法颇有疑问。“我家有三种不同品牌的粉丝，我每种都烧过，但每种都烧得很快，难道我们家的粉丝都有问题？”对此，记者电话采访了国家副食品质量检验中心高级工程师刘稼骏。他告诉记者，淀粉一旦接触火源，是容易燃烧的，但离开火源后，它的燃烧就不持久，火苗会越来越小，最后熄灭。在毒粉丝中，这些添加物大多是有机胶，这些有机胶非常容易燃烧，一旦燃烧就不易熄灭。刘稼骏表示，以此来检验粉丝是否有问题是一种比较简单的方法，但可能因为没有参考对象，普通市民无法掌握“不持久”和“不熄灭”之间的区别，所以还是推荐市民使用水煮法，水煮5分钟以上即可见分晓。
据悉，昨天卫生监督部门已对全市粉丝进行了抽查，工商部门也已采取行动，严格监督市场上出现的各种粉丝，确保市民食用粉丝无后顾之忧。
作者：□晨报热线记者 邹颖琦
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