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来自上海市统计局的消息，近一段时间以来，申城部分粮油类商品价格上涨较猛。与全国同步，继去年三季度的第一轮上涨后，今年2月底又发生了第二轮上涨。3月份，本市粮食价格比2月份上涨了20.8%。与去年同期相比，3月份本市粮食、干豆类及豆制品和油脂价格分别上涨了40.8%、19.6%和24.5%。受其影响，3月份本市食品类价格比去年同月上涨了5.9%，一季度累计上涨3.9%。那么，这些食品价格的上涨对整个物价水平上涨的影响有多大呢？
消费价格整体微升
大多数国家都采用居民消费价格指数(CPI)来衡量物价水平，按我国的统计制度，该指数中既包括商品消费，也包括服务消费；既包括传统的消费项目，也包括汽车等“现代消费”。在居民消费中，食品类消费约占三分之一左右，而粮油类在食品中只占很小的比重，所以，虽然这些商品的价格上涨幅度较大，但对整个CPI影响不大。3月份，本市居民消费价格总水平比去年同月上涨1.6%，一季度累计上涨1.2%。其中，消费品价格上涨1.8%，累计上涨1.2%；服务项目价格上涨0.9%，累计上涨1.3%。
食品涨价是局部的
可以说，本次食品涨价是局部的。本次粮油类价格上涨主要是由于全国种植面积减少、自然灾害造成供给不足，加上国际市场的价格上涨所造成，并非粮油消费需求的扩大导致供不应求。相反，随着人民生活水平的提高，本市居民的恩格尔系数不断降低，从长期看，粮油及其它食品供不应求的基础并不存在。
食品行业的产业链较短。在其总产出中，六成以上用于消费；而其它行业产出平均只有15%左右用于消费，大部分则作为中间投入品用于其它行业的生产或作为投资品等。所以，不同于其它工业品，食品领域的涨价，一般不会通过“成本推动”导致其它领域的涨价。
一季度，在计算居民消费价格指数的七大非食品类项目中，除了居住类价格同比上涨2.3%外，其它六大项目均呈现下降或微涨态势。若扣除食品上涨因素，一季度本市“非食品消费价格”比去年同期下降0.2%，影响总指数下降0.1个百分点，而食品价格拉动总指数上涨1.3个百分点。
物价不会整体上涨
从全国及世界范围内消费品领域来看，供大于求的总体状态并未改变，充分的市场竞争又使得服务消费领域也缺乏价格上涨推动力，所以，食品涨价只是“万绿丛中一点红”，不是消费领域价格的整体性上涨。尽管如此，有关方面还是要加强宏观调控，确保市场的供给，防止粮油价格上涨对其它产品和社会服务价格波动产生人为因素的影响。
CPI指数
大多数国家都编制居民消费价格指数(CPI)，反映城乡居民购买并用于消费的消费品及服务价格水平的变动情况，并用它来反映通货膨胀程度。
从2001年起，我国采用国际通用做法，逐月编制并公布以2000年价格水平为基期的居民消费价格定基指数，作为反映我国通货膨胀(或紧缩)程度的主要指标。目前共包括食品、烟酒及用品、衣着、家庭设备用品及服务、医疗保健及个人用品、交通和通讯、娱乐教育文化用品及服务、居住八大类，251个基本分类，约700个代表品种。居民消费价格指数就是在对全国550个样本市县近3万个采价点进行价格调查的基础上，根据国际规范的流程和公式算出来的。(记者 郑蔚 通讯员 杨建忠)
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