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国家食品质验中心专家:如何挑选月饼

http://finance.sina.com.cn 2001年09月16日 14:39 新华网

  新华社北京9月15日电 据国家食品质量监督检验中心高级工程师闫新民介绍,消费者在选购月饼时,首先要看品牌,尽量选择那些名牌老字号产品。其次要看商标是否规范,如包装盒醒目位置是否有“月饼”两字。此外,在挑选月饼时还要注意生产日期和保质期以及包装是否完整。

  闫新民说,以往人们选购月饼首选油腻、糖多的产品,而现在随着消费观念的改变,
人们更倾向于健康食品。所以,消费者在选购时要看看月饼表面是否有明显的油腻感,并观察月饼形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并看一看月饼是否有焦糊和霉变现象,并可闻一闻是否有油脂腐败的味道。此外,月饼在切开后要注意看看皮的厚度,正常的应在3到6毫米之间。


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